简易晚餐～麻油酒香焖花肉+字母排骨汤+清炒红萝卜乌龟豆

今天放工回到家，一进门罢了，
老爸就告诉我说早上有买了一条花肉，就在冰箱里。
而老妈子傍晚时有煲了ABC汤，
所以再炒两样菜就可以开饭了！

嘻嘻～有花肉哦！马上飞进厨房去搞搞啦！
花肉哦，要煮什么呢？前几天老爸才卤潮州卤肉，
好吧！今天就来焖花肉吧！
再随便炒个青菜就可以开饭噜!


麻油酒香焖花肉~很香哦！有酒香又有麻油香！嘻嘻～


半肥瘦的花肉～可以吃多几块也不怕哦！


嘻嘻～美美的盅哦！里面盛装什么呢？


呵呵～就是老妈子煲的ABC排骨汤啦！


清炒红萝卜乌龟豆～
喀嚓～喀嚓！很清脆的口感哦！我最爱的青菜啦！
呵呵～炒了一大碟的，吃菜多过吃饭哦！爽！


来，让我来介绍一下这两个燉盅！
这是我在一个摆中国货的摊位买的哦！
一套RM5，有很多款式下！
结果，我左选右选的，就选中了这两款！
别以为很小一盅哦，其实容量蛮大的！
一盅的份量=大汤碗的份量哦！

【麻油酒香焖花肉】
材料：
花肉 1条，切块
蒜米适量，剁碎
姜 1大段，切片
麻油 3大匙

腌料：
麻油 1大匙
绍兴酒 1大匙
黑酱油 1小匙
酱油 1小匙

酱料：
花雕酒 3大匙
黑酱油 1大匙
酱油 1大匙
白糖 1小匙
胡椒粉 1/2小匙
盐适量
清水 2大碗

做法：
- 花肉切块后，用腌料稍微腌下。
- 烧热麻油，爆香姜片，再爆香蒜米，然后下花肉炒香。
- 把其余的酱料全都倒入，稍微炒均，再盖上锅盖焖至收汁即可。

* 由于每条花肉的份量不一样大小，所以酱料方面的多少可以自行调整哦！