2011年3月30日星期三

住家版香肠蛋盖饭


热呼呼的香肠蛋盖饭来噜!

非常简易的煮法,如果有齐材料啊,
就两粒鸡蛋,一碗剩饭,一些酱油,
5分钟内就可以弄出一碗好吃又热呼呼的蛋盖饭啦!

至于上层要放什么配料嘛,
那还真的是随你的便哦!
想吃什么,就放什么吧!

这次我就来个简单的,
煎香一些黑胡椒香肠片摆上就可以啦。


热呼呼香肠蛋盖饭~这就是刚刚煮好给老公的夜宵啦!


一匙一部份的挖来吃,
可以清楚看到上层的蛋酱汁都往下渗透了哦!
这样吃啊,就可以每一匙都均匀的吃到那层次了!


简单的材料,简单的做法,5分钟内搞定!

材料:
鸡蛋 2粒,打散
白饭 1碗
黑胡椒香肠 1条,切片

酱料:
酱油 2大匙
蚝油 1小匙
清水 6大匙

做法:
- 热锅,把酱料倒入煮滚,然后再把打散的鸡蛋液倒入。
- 稍微翻动至接近凝固,再倒入白饭上层,铺满至看不见白饭。
- 然后稍微煎香黑胡椒香肠片,再摆上即可。


2011年3月28日星期一

“饼干小pink” 所拍出来的lomo照片

来来来~想看照片的来这里。
这些照片就是我的“饼干小pink”所拍出来的。
lomo嘛,就是要这样玩!随心随意的拍!
把所拍出来的照片筛选后,再拼在一起。
整体的效果看起来就很不错啦!







大家都觉得我的“饼干小pink“很可爱,
但你们是否明白所谓的LOMO相机吗?
它跟普通的digital camera是不一样的哦。
在网上,我找了一些关于LOMO的资料,
我已经先消化一轮再把它们给综合起来
那你们就可以更快的从中了解到LOMO的真正意义啦。
不是只看相机的外型罢了哦!

**********************

LOMO就是Let Our life be Magic and Open。
LOMO是一种生活方式,不高档,却风光无限;
一种“Don’t think,just shot”的拍摄态度,

LOMO是一台50年代俄国间谍专用的迷你相机,
于九年前由德国人再度发现后重制生产,
但因为一年仅生产三千台,
所以欧日各地的LOMO迷总是引领企盼。

在现在这个社会,
LOMO可以说是拍摄时的一种态度,
一种随意的拍摄方式,
一种反叛传统摄影技术的精神。
更可以说是一种生活方式。

Lomo的真相其实是个极其不精密、有缺陷的相机,
但是里面有了人的情感和发挥,就不一样了。
想拍什么就拍什么。
连续拍,不理会正统的摄影规矩,
只讲究个人的随意性、真实性。
这就是艺术,是一种新兴的摄影艺术!

LOMO摄影的10大规则:
1. 随身携带-Take your camera everywhere you go.
2. 随时使用,无论白天或黑夜- Use it any time,day and night.
3. LOMO是生命的一部分- Lomography does not interfere with your life, but part of it.
4. 拍,随心所欲-Try Shoot from the hip.
5. 尽可能地接近你期望中的物体-Approach the objects of your lomography desire as close as possible.
6. 不要思考-Don't think.
7. 快速-Be fast.
8. 你不需要预先知道你会在照片中得到什么-You don't have to know beforehand what you captured on film..
9. 随便组合你的照片-Afterwards either.
10. 不要理会这些规则-Don't worry about any rules.

现在,LOMO相机代表的是年轻人热爱的随意Snap文化,
不用考究任何原因,只要手拿一部相机加上食指一动,
你就能感受到它的魅力。

以LOMO相机拍摄Snap后,千万不要独立观看每张相片,
因为它还不是“艺术制成品”。
还需要配上独有创意,将照片整排地铺出来,
或做成一件立体作品,才能体现其独有文化。

2011年3月26日星期六

我的新买玩具~可爱的LOMO相机也!


啦啦啦啦~♫♫ d(^_^)b ♫♫
昨天收到了我的新买玩具!
那是很可爱的LOMO相机也~

其实之前看到时就很喜欢了,
就看中它价钱不会很贵,然后又可爱。
而且拍出来的效果画面,很有feel。
就想买很久了,但一直都没下手。

前天终于横下了心,一口气买了三架。
哈哈~其实另一架是同事寄买的啦。
另两架才是我自己的。

吖。。用“架”这形容词,好像不适合咧。
因为digital LOMO那款真的真的是很迷你一下的。
根本就像钥匙圈嘛!=="

另一款是菲林LOMO,
跟以前的菲林傻瓜相机比起,就还要薄小一些啦。
真的是。。可爱到不行啦!


这就是昨天收到的战利品啦!


ultra wide & slim film camera~

一共有13种颜色,
最终我选了全白的white slim angel。


我的玩具1号“瘦白天使”。(✿◠‿◠)


左看~右看~瘦白天使好可爱吧!呵呵~


这盒子装的就是我的玩具2号啦!


什么??饼干相机??


biscuit digital camera~

嘿嘿。。这根本就是钥匙圈嘛!


我的玩具2号“饼干小pink”也。(✿◠‿◠)


小小一个的,根本不起眼嘛!
如果没有这样装在盒子里啊,
根本就不会知道是相机的说。



2011年3月24日星期四

再战松软香蕉小发糕


刚才放工回家,
把夫家还剩下的5条香蕉干掉了!

嘿嘿~就是用来再做香蕉小发糕啦!

太好了!蒸出来的成品还是很发很松软!
而且这成份的甜度刚刚好,不会甜腻哦!
所以啊,要试做的朋友,别再减少糖份了。
不然,就淡淡无味咯!呵呵~

那天做的啊,老公说好像没吃到哦!
所以今天我才再做一轮啦!
这次务必让他吃到够~吃到呕~吃到喊tolong!!
瓦咔咔...!!


看~还是一样的发哦!


由于香蕉我没压到很烂,
所以蒸好后的小发糕还可以看到有点点的香蕉哦!


做了双倍的份量,而用了比前几天大一号的纸杯,
所以这次一共才得到14粒香蕉小发糕罢了。

明天的早餐~有着落噜!!




2011年3月22日星期二

可爱香蕉小发糕


昨天,和老公在吃着晚餐时。。
突然想起了娘家拜拜了的那梳香蕉。
黄黄美美一大串的,再不吃就变黑了。

就和老公提议说,
吃饱饭后我们回娘家去做香蕉蛋糕啦。

想说之前做的巧克力发糕口感很松软,
而是做法又简单的,不需要搬一丢的“咖唱”出来。
所以,这次就来个假厉害,
把那巧克力发糕的食谱稍微改一改,
嘿嘿~松软好吃的香蕉小发糕就诞生啦!


登登登登~
发得笑口常开似的香蕉小发糕!


啦啦啦啦.....
看到蒸出来的成品美美的,
心情马上跟着的美起来了~


一碟发得美美的香蕉小发糕~


在蒸着的时候,老公突然问说有没有做多。。
还以为他嘴馋等不及要吃,
原来。。他是要送些请朋友吃。

好吧!啦啦声把我的私家货搬出来。。
嘻嘻~就是这美美的盒子啦!


摆一摆的,圆鼓鼓的香蕉小发糕~看起来很可爱吧!


这样看起来是不是比较美观又大粒呐!

在放入盒子里时才发觉到啊,
这香蕉小发糕果然小了点,
放进那盒子的洞口里时,
矮矮又小小的,难看死了!

突然想到了muffin的杯子, 放一放的~
heng啊!!刚刚好勉强放得进杯子的上口,
不至于小过头而跌进杯子里。
但,杯子还是属于小了点,
放入盒子后还是有点松松的。

哈哈~在想啊。。
老公的朋友拿来吃时肯定有被骗到的感觉。
以为这么大一粒,
原来。。只是那么小一粒罢了!瓦咔咔~


有盒子的小蛋糕图案衬托,
整体看起来比较色彩吧!


这样看起来不像发糕吧!有像小蛋糕哦!


盖上盒子~搞定!


奉着爱心蛋糕~送礼去噜!

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【可爱香蕉小发糕】

材料:
白糖 2汤匙 (以吃饭匙为准)
牛奶 半碗 (以吃饭碗为准)
奶油 1/4块 (一块是以250g为准)
鸡蛋 1粒
香蕉 2条
自发面粉 6汤匙 (以喝汤的汤匙-满满尖尖为准)
苏打粉 1/2茶匙

做法:
- 把奶油,白糖和牛奶隔水煮溶,放凉待用。
- 把鸡蛋稍微打散,备用。
- 香蕉稍微压烂,备用。
- 把鸡蛋倒进奶油液里随手拌均。
- 然后加入过筛了的自发面粉,苏打粉和香蕉泥拌均。
- 把面糊倒入纸杯里至8或9分满。
- 再送入已经滚水了的蒸炉里,蒸10分钟或至熟即可。




2011年3月20日星期日

久违的晚餐~香酥麦片虾,肉碎虾米蒸豆腐,红烧肉焖包菜


啦啦啦啦~
♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪
有得下厨的心情特别的美!
今天终于煮了一餐丰盛又好吃的家常料理!(✿◠‿◠)

感觉好久好久了。。我好像很久没下厨了。
通常周末都会跟我家人出外用餐。
而周日呢,通常家婆这里姑姑们都会煮,
如果没煮,就是和老公两个人出外吃,
不然就是约我父母出外吃啦。

昨天临睡觉前其实就想好了,
今天要煮一餐丰盛的和家人一起享用。
难得这个周日得空没赶图,
所以才想到要下厨玩一玩啦!

除了家人,我家还多了一位嘉宾哦!
那就是我的大舅母。
昨天开始,她就来我家小住几天啦。
所以今天啊,她有口福噜!哈哈~

下午时和老公去逛超市,
脑袋空空的,唯有边逛边想。
当看到材料时,自然就想到要煮什么啦!
就简简单单的煮三样家常料理吧!


香喷喷的香酥麦片虾~ yummy!


用了一包麦片虾即煮料包,
就煮出了一碟香喷喷的麦片虾。


好好吃的红烧肉焖包菜~
那汁如果用来捞饭,真的可以吞下好多的饭哦!


买到了不会很肥腻的罐头红烧肉,
所以焖煮出来的包菜好好吃哦!


味道不会清淡的肉碎虾米蒸豆腐~


我其实不太爱口味清淡的豆腐。
所以就用了不会清淡的煮法来煮。
虾米肉碎。。配搭清淡的豆腐,
口味马上变得美味多了!

******************************


【香酥麦片虾】
材料:
麦片虾即煮料 1包
大虾 适量
指天椒 5条
咖哩叶 适量
butter/planta 适量
蛋黄 5粒
蛋白 适量
面粉 1大匙

做法:
- 大虾洗净,抹干/沥干水份。
- 加入一大匙的蛋白拌均,然后再加入面粉拌均。
- 烧热适量的油,把大虾倒入炸至金黄捞起,备用。
- 热锅,烧溶butter/planta,把蛋黄加入。
- 然后再快炒至起泡再渐渐消泡,捞起沥干油份,备用。
- 马上放入咖哩叶和指天椒在锅内炒香。
- 跟着加入麦片虾即煮料炒至香味四溢。
- 再倒入炸香的大虾和蛋黄碎炒至均匀即可。


麦片虾的准备过程~


简单如12345,跟着包装后的煮法就可以了。


麦片虾的准备过程~


【红烧肉焖包菜】
材料:
罐头红烧肉 1罐
包菜半粒,切粗丝
蒜米适量,剁碎
清水 半罐

做法:
- 先开罐头红烧肉,捞掉/倒掉上层的油,备用。
- 热少少油,爆香蒜米,倒入包菜炒至半软。
- 然后倒入罐头红烧肉的汁,稍微炒一炒,再把肉加入。
- 再加入半罐的清水,焖煮至喜爱的包菜软度即可。


【肉碎虾米蒸豆腐】
材料:
嫩滑豆腐 1盒
猪肉 1中块,剁碎
虾米 1把,浸软剁碎
蒜米4瓣,剁碎

肉碎腌料:
黑酱油 1大匙
酱油 2 大匙
麻油 1小匙
胡椒粉 适量

酱料:
蚝油 1大匙
酱油 2大匙
黑酱油 1小匙
清水 半碗

做法:
- 猪肉剁碎后,加入腌料拌均,稍微腌一腌。
- 热油,把蒜米碎炒至金黄,捞起备用。
- 倒入虾米碎炒香,捞起一大匙备用。
- 其余的再倒入肉碎一起炒香,然后加入酱料煮滚,盛起备用。
- 把豆腐倒入盘里,然后煮滚一锅水,放入蒸5分钟。
- 然后把煮好的肉碎淋上,再继续蒸个1分钟才起锅。
- 把炒至金黄的蒜米碎撒上,再撒完其余的虾米碎即可上桌。


材料准备~


烹煮过程~


2011年3月12日星期六

❤清爽蛋香马铃薯沙拉❤



今天的早餐❤清爽蛋香马铃薯沙拉❤


昨晚在外用过晚餐后,去了一趟超市的。
逛到在干料部门时,看到一堆美美的马铃薯,
突然脑袋闪过了这道马铃薯沙拉。
所以,顺手的就买了几粒,再买一包的玻璃生菜啦。

回到家时,把马铃薯刨皮蒸熟切粒,
再撕下几片的玻璃生菜洗净。
然后分隔装入便当盒收入冰箱啦。

这样事先的准备,隔天就方便很多了。
只要煮粒水煮蛋加入,
然后再拌上mayonnaise/千岛酱就可以了。


嘿嘿~装一装,摆一摆的,
原来用咖啡杯来盛装沙拉也很可爱滴!(◕‿◕✿)

原本带了一盒满满的沙拉,
想说和我很friend的那位马来同事分享的,
结果她自己也带了老公准备的爱心三文治。

一大盒的,肯定是吃不完嘛。
想说取出一部份的,但又懒得去拿碗,
突然灵光一闪,就用了我那白色的咖啡杯来盛装啦!
嘻嘻~效果出乎意料哦!
啦啦啦啦~



2011年3月2日星期三

请杯葛这种“大言不惭”的网页!

前两天,June无意中在FB的一个页面发现到了我的月饼食谱。
但,贴出来“分享”的不是我本人,而是另有其人!
过来跟我搞清楚后,才知道原来我根本并不知道那一回事。

那~很明显的,这人分明就是盗用我的食谱啦!

看了后火都起!
哼!连基本的注明出处和原创链接网址都没有附上,
还敢敢死的写上“by大厨 yXXi”

把别人煮好的料理作品[照片和食谱]当成自己的来“分享”!
被发现了还要大言不惭的!说什么
“怕人家学就不要放在网络上,收在床底就好!”

哇捞吖!这。。简直是“大横来讲”嘛!!

之后还把我的留言给delete掉,然后把我踢出去。
让我没得继续留言。

哼!幸好我也不笨,
不知为什么会那么聪明的把那页面给“print screen”了下来!
以为来个“毁尸灭迹,死无对证”?

呸!请杯葛这样的likes page!


一开始被june发现到我的月饼食谱被她“分享”!
知道后,我马上留言命令她删除!


把我的食谱删除后,再继续分享brenda的食谱。
然后我再留言要她删除,她开始大言不惭啦!


brenda的月饼作品~


这些是一点一点把留言给“print screen”下来。
然后,我再重组成完整的。

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