2011年10月24日星期一

蒸~特浓湿润巧克力蛋糕!


昨天反正没事干,
所以就特地蒸了这香喷喷的巧克力蛋糕啦!

这款蛋糕啊,很简单弄罢了。
不必搬烤箱来烤,就用蒸的就行了!
蒸好后很香巧克力味,口感也很湿润。
所以,绝对是一个超级方便的食谱呐!

我这一弄啊,就弄了两轮呐!
第一轮弄来自家吃,
第二轮就弄了两份,
一份给哎呀儿子带回家去吃,
另一份带来公司请同事吃。

为了让哎呀儿子和他姐姐开心开心嘛,
所以特地再铺层巧克力酱在上层装饰装饰的。
呵呵~知道他们看到后一定会很开心的!


两份装饰后的蒸~特浓湿润巧克力蛋糕!
七彩缤纷的,小孩准喜欢!


蛋糕的组织看起来是湿润的哦!
弄来自家吃的,所以就没铺上巧克力酱啦。

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[蒸~特浓湿润巧克力蛋糕]

材料A:
奶油 160gm
砂糖 160gm
全脂牛奶 200ml

材料B:
鸡蛋 2粒,用叉打散均匀
香草精 1/2茶匙
rum酒 2茶匙

材料C:全部过筛
普通面粉 100gm
可可粉 50gm
发粉 1/2茶匙
苏打粉 1/2茶匙

装饰材料:
黑巧克力/烘培巧克力 80gm
鲜奶油/鲜牛奶 20gm

做法:

- 把材料A隔水煮溶,放凉备用。
- 加入材料B拌均。
- 然后把混合料倒入材料C里拌均。
- 再过滤进任何形状的烤盘里,盖上一张锡箔纸。
- 放入滚了水的蒸炉里,中火蒸1个小时至熟。
- 蒸好后,别急着取出,让蛋糕在蒸炉里慢慢变凉。
- 再放入冰箱里至少两个小时才取出享用。



- 跟着把装饰材料隔水煮溶,然后涂在蛋糕上层。
- 再放入冰箱里至少两个小时才取出享用。


制作过程~


装饰后,用可爱的锡箔纸盖上即可送礼啦!


爱心晚餐❤Cheesy Bolognese Macaroni


今天真的是下厨天啊!

早上时,就准备了丰富的西式早餐。
下午时,就蒸了两轮的巧克力蛋糕。
到了晚上,就准备家人的爱心晚餐!

呼~好久没这样过瘾过瘾了!
看来我还是比较适合呆在厨房里!
嘿嘿~是时候找一份可以呆在厨房煮的工作了!
嗯!我要转行!!我要转行!!!

哈哈~38完了,始终还是要面对现实的!
在自家厨房胡搞胡弄还可以啦。
在外哦。。恐怕两天就被老板赶走了!
呵呵~


一份简单的芝士红汁猪肉通心粉!


把通心粉盛入盘里,淋上适量的红汁猪肉酱,
然后把适量的mozzarella cheese洒上,
再放入蒸炉里蒸个5分钟至芝士溶解,即可趁热享用啦!





2011年10月23日星期日

周日的幸福早餐~❤


一早的,
肚子里的bb就踢来翻去的叫我起身了。
既然醒了,就干脆起身准备早餐啦!

买了几天的汉堡面包,
是时候被干掉噜!

煎一煎~摆一摆的。。
一份好看又好吃的早餐就呈现在眼前啦!


超简单又好吃的早餐~
这一份是准备给自己和肚子里的bb地!


这份双蛋的当然是准备给bb爸爸的咯!


2011年10月17日星期一

巧克力香蕉杯子蛋糕


话说星期六那天,看过妇产科后,
就载哎呀儿子回娘家啦。

想说啊,反正得空的。。
我也很久没弄点蛋糕或饼干给他开心开心了。
所以打算弄点什么的啦!

食谱一堆在手,要做哪样好呢。。
哎呀儿子就选了一款有可爱装饰物的芝士慕斯。
但是啊,家里的材料有限嘛,
加上已经到家了,又懒得再开车出外买。
所以,唯有就地取材啦!

家里拜拜的香蕉还有半串,
普通面粉还有半包,
其余的材料家里也都有。。
好吧!就弄个简单又好吃的巧克力香蕉杯子蛋糕好了!

把之前买的可爱纸杯给搬出来,
把材料给称一称的。。开工噜!


巧克力香蕉杯子蛋糕~香喷喷出炉咯!


看似一大盘的,结果小瓜就打包了整半盘回家了。
呵呵~最重要是他们吃的开心啦。






【巧克力香蕉杯子蛋糕】
材料A:
鸡蛋 3粒
幼糖 150gm

材料B:
香蕉 6条,压烂
牛奶 50ml
食油 200ml
vanilla香精 1小茶匙
rum酒 1汤匙(不放可以略省)

材料C:过筛
普通面粉 250gm
泡打粉 1小茶匙
苏打粉 1小茶匙

装饰:
巧克力粒/葡萄干

做法:
- 用打拌器快速把材料A打至浅白浓稠状。
- 然后把材料B一样一样倒入,打拌至均匀。
- 加入过筛了的材料C, 搅拌至均匀即可。
- 以170度预热烤箱。
- 把面糊倒入纸杯约8分满,然后洒上适量的巧克力粒。
(然后可以用牙签稍微把巧克力粒和面糊拌一拌)
- 然后放入烤箱烤20分钟或至熟即可。




孕21周❤千金小龙女


星期六那天,
去了私人妇产科做第五个月的产检啦!
这次,我们还带了哎呀儿子一起去。
让他和我肚子的bb做第一次见面。
呵呵~

当医生用仪器在我肚皮上游来游去讲解时,
傻傻的他,对着荧幕上的影子,
还有对bb强而有力的“嘭嘭嘭嘭'心跳声感到好奇,
“爸,baby在哪里?那是什么来的?”
“爸,什么声音来的?”

哈哈~突然真的觉得他就像是自己的孩子那样。
感觉自己不是怀第一胎似的。
连医生都有点confused了,
问说,“这小孩是你的?吖。。你不是怀第一胎吗?”
哈哈~医生开始有点blur了吧!

医生继续左量右量的。。
告知一切都正常。
现在肚子里的bb已经有五百多克了。
一直有在长大着。好事来的。
但还是照不到有咕咕鸟哦,
所以80%是女儿来的!

呵呵呵~我得偿所愿了!
女儿好!我一直都希望第一胎是女儿,
女儿比较听话嘛,以后还可以帮忙照顾弟妹!
然后妈咪我。。还可以帮她办美美呐!
嘿嘿~希望不要最后一个月才看到咕咕鸟就好了。

我的血拼计划。。可以开始噜!



嘿嘿~在http://www.makemebabies.com/配出了我们女儿的样子。
吖。。以后我们的女儿真的会是长这个样子吗?



2011年10月14日星期五

老公的~❤2011生日晚餐❤~


不知不觉,和老公在一起十年了。
这也是第十次为老公庆祝生日。

原本啊,人家已经全盘计划好了。
要向去年那样,在家里搞的。
为他和家人亲手煮一餐丰富的生日晚餐,
当然还有弄一粒生日蛋糕的。

但有人就说啊~
今年就简单点,我们二人世界,出外庆祝好了。
我计划好的生日晚餐嘛,就留明年和bb一起庆祝哦!

嘻嘻~原来有人啊,
就那么迫不及待bb的到来哦!
明年我们的生日。。就不再是两个人的事了!
明年的我们,就多了一个B!
呵呵~想想都觉得很窝心❤很幸福呢!

既然那样的,
今年我们就轻轻松松出外庆祝噜!


今年的生日礼物。。就是他身上穿的那件衣服啦!
呵呵~穿起来有帅吧!

买礼物这回事嘛。。可以说是很头痛的咯!
一年最少都有三份礼物要送。。
情人节,生日还有圣诞节!
现在我们的圣诞节都换去结婚周年日了。
所以,算来算去啊,还是最少三份!

而男生嘛,还真的送到不知要送什么了。
衣服,手表,钱包,香水,手帕,项链。。都送过了!
最后还是选实际点的,衣服吧!


聪明的我啊,一早就自备生日蜡烛在包包里噜!
所以在没有蛋糕的情况下啊,一样可以吹生日蜡烛地!
只要动一动脑筋啊,生日蜡烛也可以这样玩的!
呵呵~这样啊,有没有很特别呐!


今年的生日晚餐主角就是。。铁板黑胡椒鸡扒啦!
这铁板黑胡椒鸡扒啊,是我和老公的最爱~也是首选哦!
所以每到这里用餐啊,我们都不曾点过其他的食物。
不知为什么的,就是不会点其他的。

这次除了铁板黑胡椒鸡扒,
还额外点了一份的看起来不错吃的芝士局蚝。
结果吃起来没有惊喜咯。
就蚝挤上mayonnaise,然后盖一层芝士去烤罢了。

嗯,今年老公的生日就这样平平凡凡的渡过啦!

嘿嘿~其实他比较期待的是。。
明年的生日!



2011年10月8日星期六

在娘家久违的西式早餐~


我家小妹啊,和朋友去了香港-澳门6日游。
所以,家里就剩两老啦!
我。。当然不会错过那么好的机会,
回娘家过夜噜!哈哈哈~

好久没在娘家过夜了,
啦啦啦~托小妹的福,
昨晚。。终于在自己原本的房间睡大觉噜!
我的房间~我的床~我的枕头~我的抱抱~好好睡哦!

其实还有另一个目的。。
就是想早起为我家两老准备久违的西式早餐啦!
以前在家时啊,
时不时的,星期日都会弄些早餐给家人吃。
现在嫁人了。。这样的早餐,好像不曾出现过了。
既然。。天时地利人和,当然不可错过啦!

只是啊。。我家小妹一定很暗捶的!
瓦咔咔~因为她也很久没吃我弄的早餐了!
每次只有看照片的份罢了。呵呵呵~


久违的西式早餐~一共弄了三份!


这两份个嘛。。是给老公外带的!
就他和同事一人一份!
在公司吃西式早餐,很特别吧!嘿嘿~




2011年10月6日星期四

我感觉到了胎动~❤




我。。我感觉到了胎动!

原来胎动就是那么一回事!
就像是眼皮跳那样。。
肚皮的某处突如其来的抖了一下,
有时还连续的抖了几下呢!

有时呢,就像是肚子饿了那样。。
肚子内突然的咕噜了两下。
那感觉嘛,的确是很奇妙下!

算起来嘛,
应该是上一两个星期,也就是18周那样吧,
就开始感觉到轻微的胎动了。
是自己后知后觉不敢确定。

直到前晚临睡前,
老公像前几次那样,
把耳朵贴在我的肚皮上,
就为了想尝试听听下是否bb会踢下他。

哈哈~果然!
bb突然很大力的踢了两下呢!
老公也被吓了跳的,
他很兴奋的说:
“听到了!听到了!tong tong两声的。
还有轻微的震动呢!”

而我那时也感觉到肚皮抖了两下的。
呵呵~原来,这感觉真的就是胎动啦!
第一次和老公一起见证了我们的bb在动啦!
当下的,突然觉得自己很幸福呢!
那种幸福感真的是很满很满~❤
(✿◠‿◠)



2011年10月4日星期二

自家传统金瓜糕✖老爸受伤了(◡‿◡)


几天前,老爸的朋友给了三粒的金瓜。
金瓜这东东嘛,在我家是很少会出现的。
除非老妈子要弄金瓜糕,不然是不会去买的。
所以,我家也不曾煮什么虾米炒金瓜啦。

既然有金瓜了,就想搞点金瓜糕来吃嘛。
于是留了一粒下来,其余的两粒就带回去给家婆啦。
因为老公家经常都会煮虾米炒金瓜这道菜的,
就算不煮,家婆也可以用来做糕点啦。

星期五晚上回娘家时,
就吩咐了老爸第二天早上去巴刹时,
顺便帮我买些花肉,虾米,青葱的。
然后星期六一早,
和老公带哎呀儿子去吃早餐后,
就回娘家开始我的大工程啦!
嘿嘿~就是弄一盘的金瓜糕来解馋啦!

在我家啊,
妈妈一路来弄的芋头糕或金瓜糕啊,
都是上层洒上满满料的那种!
有虾米,三层肉条,香菇条和葱头油。
所以整盘东西出炉时是香喷喷的哦!

洗洗~切切~炒炒的,
一站就站了快三个小时。
然后把金瓜糕放入锅里蒸时,
才有机会休息上网的。
呼~累!

蒸好后啊,当我把全部材料洒上后,
这时家里的电话响起了。
老妈那边惊慌大小声的
“什么?你在哪里?医院?割到什么?
割到还是跌倒?讲什么啦?。。。”
这时小妹快手的把电话筒接过,
原来是老爸打来的,他人在医院,
做工时不知是跌倒还是割到的。。
这时的我们,心都冷了一半。
小妹的男朋友马上载我们到医院去。

到达医院紧急部,马上冲进去的,
进到去,看不到老爸,
问了柜台,指说在对面的一间房间里。
和小妹二话不说,马上跑进去那间房,
结果远远看到几个护士在围着,
又氧气筒又一堆器材的。。
当下的心,真的好像停止跳动了。
走进看清后,才发现原来不是老爸来的。
呼~心马上恢复跳动。。阿弥陀佛!

跟着护士走了过来问,
告诉了老爸的名字,
被告知,老爸被推入x-ray房做x-ray。
应该没事,只是脚被割伤罢了。
x-ray看有没有骨折或骨裂的。

虽然从护士口中知道人没什么事,
但,看不到老爸还是心挂挂的。
脑袋一直在想,
到底老爸从多高的地方跌了下来。
真的只是割伤脚罢了吗。。
其他地方没伤到吗。。
很多很多的问题都在脑海里转动着。

等了一会儿的,老爸被推出来了。
左小腿和脚腕处虽然被包扎了,
但裤脚和右脚很清楚的看到血迹斑斑。
心。。当下真的很痛很痛。
我们的眼泪也不听使唤的开始流了。
一直问他还有哪里会痛,
有没有跌到其他地方了,
虽然老爸一直说没事没事,只是脚割伤罢了。
但,我们的心。。还真的是很痛很痛啊!

当护士把纱布一层一层剥开时,
我们的心也跟着的刺痛刺痛。
护士说没有骨折或骨裂,
只是割伤罢了,但伤口蛮大的,要缝针。

当护士把厚厚的纱布给翻开时,
伤口看起来是被撬开了一大块的,
血马上的又涌了出来。。
老爸说不会痛哦。。
但是看得我真的很痛很痛啦!

在等待医生帮老爸缝针时,
心。。依然的觉得很痛。
为什么我的老爸那么的命苦啊!
都这把年纪了,我们还让他这样在外打拼啊!
虽然知道他的工作要爬高爬低的,
虽然每天都为他提心吊胆的,
但,我们就是没有极力的不让他工作。
每次都只是口说叫他不要做了,
不然就是叫他再找个工人来帮忙,
但就是没有真正的让他退休。

唉~真的觉得自己很不孝!
像我老爸这种年纪,
应该是在家享清福了才对啊!

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无意中在Jane's corner的家发现到了
Small Small Baker主办的
Aspiring Bakers #12: Traditional Kueh (October 2011)
而这糕点又是在10月post上的,
所以我姑且一试参加噜!


一大盘香喷喷的自家传统金瓜糕~


铺上满满一层的香料~
有虾米,三层肉条,香菇条和葱头油。


蒸了一大盘的,左分点,右分点的就没了。
切了一些带回夫家,
也打包一些送去给老公和他同事享用。


这是特别送去给一位特别的朋友的。
至于怎么特别嘛。。
嘿嘿~当然是特别38啦!哈哈哈~


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材料:
金瓜 3/4粒,刨粗丝
三层肉 1中条,切幼条
香菇 8颗,切条
虾米 半碗,剁碎
红葱头 半碗,切片
蒜米 6瓣,剁碎
青葱 1棵,切粒
辣椒 1条,剁碎

调味料:
酱油 2大匙
黑酱油 1大匙
蚝油 1大匙
盐适量
胡椒粉适量

米糊:
粘米粉 1包
清水 4碗
盐适量
胡椒粉适量


做法:
- 2大匙的油爆香红葱头成为葱头油,备用。
- 爆香虾米,下三层肉条炒香,再下香菇条一起拌炒。
- 加入酱油,黑酱油,蚝油和适量的盐调味。
- 炒至干香后,盛起备用。


- 爆香蒜米,下金瓜丝炒香,再加入半碗的清水煮软。
- 然后把米糊倒入炒至粘稠,熄火。


- 蒸盘抹上一层油,然后再把金瓜米稠倒入压平。
- 水滚后,放入蒸炉里大火蒸1个小时。
- 如把一根筷子插入,抽出后不沾上任何面糊就算熟了。
- 这时可以洒上少许的葱头油,和铺上少许炒香了的料。
- 再继续蒸个10分钟让香味参透进金瓜糕里。
- 取出后,把其余的香料给铺上,然后洒上适量的葱头油。
- 跟着再洒上适量的青葱粒和辣椒碎装饰。
- 放凉至少2个小时后,才切块享用。






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