2015年12月18日星期五

晚餐:马铃薯焖鸡腿~苹果玉竹排骨汤~鲜鱼饼炒小白菜

昨天的晚餐有很清甜的苹果玉竹排骨汤哦!
是老妈子中午时煲的。
所以我放工回去再煮两样菜肴就搞定了我们的晚餐啦!
煮了很下饭的马铃薯焖鸡腿!
这次的鸡腿不斩块,而是整只鸡腿放下去煮。
焖煮到马铃薯松烂的,捞饭一流呀!
再煮碟鲜鱼饼炒小白菜。
嗯~一肉一菜一汤,饱饱的一餐!



2015年12月17日星期四

好想你。。。

昨晚,开电脑找东西时~
无意中。。。
找到了3年前参加MYFM的
一个好像是双亲节什么的有奖竞赛写的文章。

依然记得。。
写的时侯,哭肿了双眼;
每读一次,又是哭肿双眼。

老爸。。今天是你的第六个七了。
你。。已经离开我们6个星期了。
我。。依然不习惯你的离去啦。
真的好想你!!!

四年前拍摄于槟城。

【在我心里面最重要的人是我老爸。
相信我和妹妹在他心里也是最重要的宝。
他从年轻到老一直都在辛苦的工作养我们。
今年已经68岁的他,健康状况也时好时不好的。
而这种年纪了,其实应该是在家享清福才对的,但他依然还去工作。
然而他的工作不是一般的轻松工,他是做建筑水槽工程的。
每天需要日晒雨淋,爬高爬低,在屋顶或高处边缘徘徊着。
他现在还那么辛苦的工作着也是为了减轻我们两姐妹的负担。
每次叫他退休不要再做时,他都会说他还可以做,
能做多少就做多少,多一份收入就多一份轻松。
他处处为我们两个女儿着想,其实真的很令我们难过的。
我们都长那么大了,始终还让他放心不下,让他找不到退休的理由。
真的很心疼我老爸。每次他出外工作,我们是真的真的很担心他。
心里默默地祈祷他平安回来。
老爸,我们真的好爱你!】




2015年11月5日星期四

会好的。。



今早下了一场大雨。
原以为空气会变得更加的清新。。
蓝天会变得更蓝,白云会更白。。
结果原来不是所想的那样。。
一出门口望向前方看到又有少许朦胧了。
在车上时就随口的跟大芭比说:

“咦,早早时下了大雨做莫现在好像又有烟霾了的?”

“妈咪,你不是讲下雨会冲掉烟霾的咩?烟霾会掉在地上对吗,妈咪?”

“嗯诺,但是你看好像又朦朦了。烟霾好像又来了。”

她静静的。。
突然很大声的像发现什么新大陆那样说:

“哦!妈咪,我懂了啦!一定是有人家在烧垃圾啦!所以烟烟咯!”

我。。一时接不到口,她继续说:

“不懂是谁人啊!烧垃圾!哼!等外公好了会讲话了啊,要叫外公叫警察来抓他们了!”

哈哈哈~我好笑的臭芭比!
永记心中啊!
就因为外公曾经讲过对面家经常烧那些树胶废料的人,
所以,现在看到别人家烧垃圾,她就会说要回去跟外公讲啦!

嗯~芭比啊芭比,要等到外公会讲话啊。。还真的不懂是何年何日啊!
她呀,是家里唯一一个对外公抱着很大信心的人。
不管是出外吃什么,还是到哪里玩。。
她都会记得外公,一定会提到外公。

“妈咪,改天外公好了啊,我们带外公来这里吃啊!”
“妈咪,改天外公好了啊,我们带外公来这里旅行啊!”

嗯~ 臭芭比,妈咪相信你!外公一定会好起来的!

2015年11月4日星期三

一锅熟晚餐~ 香菇烧肉蔬菜饭!


那天煮了快速的一锅熟晚餐~ 香菇烧肉蔬菜饭!

香喷喷的整锅饭!
饭里主要有烧肉, 香菇, 肉丸片, 红萝卜和龟豆。
其实材料嘛,就爱吃什么放什么嘛!
我煮的这餐呢,算是清冰箱的一餐哦!
就冰箱剩下什么材料就放什么咯。
而且还有一个好处是。。。
我家老爸可以同时吃到两种蔬菜!
呵呵~健康呐!


简简单单的一餐,就是吃得很滋味呢!

香喷喷@香菇烧肉蔬菜饭!
享用时再洒上适量的葱头油和青葱粒。。
yummy yummy in my tummy!!

好丰富的材料吧!
炒得香香的再放入饭锅呐煲成油饭!



2015年10月26日星期一

姜茸蒸非洲鱼


这天的晚餐重头好料就是这道吃了很暖肚的姜蓉蒸非洲鱼啦!

新鲜又肥美的非洲鱼是同事爸爸抓的。给了我家3条那么多!

非洲鱼嘛, 肉质是很细幼, 但如果煮得不好就会很难吃的。
会有泥味!所以很多餐馆煮这尾鱼都会采用姜蓉蒸来去泥味。
我。。当然也要来个姜蓉蒸啦!
简单又美味的做法嘛!

除了鱼,
再简单煮一样江鱼仔炒玻璃生菜和煎几片豆支就可以吃得很满足啦!

江鱼仔炒玻璃生菜

香煎豆支


姜茸蒸非洲鱼


材料:
- 非洲鱼 1条
- 姜 1大块
- 蒜米 5瓣
- 小葱头 2粒
- 清水 半碗
- 盐 1小匙
- 蒜米 2瓣,剁碎


姜茸做法:
- 把姜刮皮切小块,蒜米,小葱头和半碗的清水放入果汁机里打成姜茸备用。
- 热少许油,爆香蒜米碎,再倒入姜茸和适量的盐煮滚,备用。


做法:
- 热一锅水,把非洲鱼放入蒸个8分钟。
- 倒掉非洲鱼所蒸出来的水份。
- 铺上煮了的姜茸在鱼身上和塞些进鱼肚里。
- 再大火蒸个5分钟或至熟即可。

2015年10月22日星期四

送给小芭比涵涵的珍贵生日礼物!




话说。。

一直都想再回一只和姐姐一样的白兔给妹妹。
但那白兔是妈妈怀孕姐姐时申请成为Dumex Mamil Club拿到的赠品。
就是有钱都买不到那种咯。

一次乾妹妹来我家时,
就介绍了一个回答问题拿积分换礼品的网站。
也就是--> http://www.woop.my/
她是看到里面有得换跟姐姐一样的白兔。
她也想换一只给她女儿。

呵呵~我也不错过啦!
回答了很多问题和完成任务。。
终于都储够分数换白兔啦!

等了快一个月了,就在昨天。。
白兔寄到我家啦!真是适时呀!
来得及当生日礼物送妹妹!
呵呵呵~妹妹终于也有一只和姐姐一模一样的白兔啦!


终于都收到啦~很可爱的白兔!

姐姐的白兔缩水咯!
哈哈~洗了很多次了,变小只了。

很爱拿东西放嘴巴咬的小芭比!
每次都给姐姐骂说都是她口水!很geli!
哈哈哈~

2015年10月19日星期一

亲子小玩意~焦糖爆米花 Caramel Popcorn!

星期六那天,
突然有mood起来。。
弄了大芭比喜欢吃的popcorn!

这天下午,大芭比睡午觉起来,心情不美哦!
为了tam她开心点,就问了她要不要吃popcorn啊?
嘿嘿~听到popcorn,心情马上就变好了。

好吧,前个星期买的玉蜀黍粒可以拿来好好来玩它了!

热奶油开始炒一炒玉米粒~

玉米粒开始在锅里爆开咯!
劈劈啪啪的~好听吧!

爆好了的玉米花~


弄好后的焦糖爆米花~
装入蛋糕杯中,好看吧!


材料:
玉米粒 120gm
奶油 25gm

焦糖浆:
白糖 4汤匙
奶油 1小块(约50ml)
清水 4汤匙

做法:
- 白糖倒入一小锅中,以小火煮至糖溶解至焦黄色。
- 加入1小块的奶油煮至融化。
- 再加入4汤匙的清水煮至均匀呈深焦黄色,熄火备用。

- 小火热溶奶油,加入玉米粒以中火炒一炒。
- 盖上锅盖,转小火。
(不久就会陆陆续续听到劈劈啪啪声了)
- 然后时不时的甩动锅,以免有些玉米粒爆得不平均。
(当锅内响至没有声音了就是完成啦!)
- 这时把之前煮好的焦糖浆倒入,翻炒至糖浆都平均的沾上爆米花。
再盖上盖子以小火烘一烘的即可熄火。
- 放凉后再装入罐子里收藏即可。

* 也可以放入烤箱里稍微烤个5分钟让爆米花更是脆口。


火腿肉炒米粉

話說。。我今天花神經了。
竟然學人家。。失眠也!

臨晨1點多才睡著。。
四点半就给小芭比叫醒讨奶喝。
之后就翻来覆去睡不着了。
眼睛闭着但脑袋就是很清醒不会睡。
结果就这样脑袋醒着眼睛闭着的睡。。
好像真的睡很久很久了。。
拿起电话看一看。。orz 才到5点45分。

 听到楼下老妈子和老爸的讲话声。。
好吧!反正也是睡不着的。。就起来下楼去吧!
看看老爸有没有大便还是尿片满尿了,就早点换吧! 
哈哈~结果下楼了老妈子看到我也说我发神经了。

检查了老爸。。很好!没大便!尿也不会多到满。
嗯~反正时间多得是,就准备些早餐给家人吧!
翻了翻冰箱看到前几天买的火腿肉还躺在结冰处,
好吧!就来个简单的火腿肉炒米粉好了! 

炒了一小锅的米粉。。
喂了老爸吃一碟,老妈子也肚子饿吃了一碟,
装一小盒给大芭比和一大盒给老公,
锅里还剩一点就留给老妈子中早茶好了! 

嗯~帮老爸换好尿片,
帮大芭比冲好凉,自己也冲凉香香后。。
早起的早晨就这样满足的渡过啦!

上学~上班去咯!

大芭比的早餐便当盒~


2015年10月12日星期一

Spaghetti Aglio Olio 蒜香辣椒蘑菇意大利面

星期六那天,
老公的大姐在家为她儿子搞个小小的生日派对。
说好一人带点东西去,就好像类似potluck那样。
而我就准备了这道简单的意大利面啦!



[Spaghetti Aglio Olio 蒜香辣椒蘑菇意大利面]

材料:
- 橄榄油
- Spaghetti 1包,煮8分熟
- 蒜米10瓣,切片
- 辣椒干10条,剪段烫热水至软即可捞起备用
- 罐头蘑菇 1罐,切片
- 鸡精粉 1大匙
- 盐适量
- pasley 适量

做法:
- 稍微热2大匙橄榄油,下蒜米片慢火炒至金黄。
- 下辣椒干炒至香味出,再倒入蘑菇片拌炒。
- 跟着倒入烫煮至8分熟的意大利面,鸡精粉,
少许的盐,pasley和4大匙的水拌炒至香味四溢即可。
- 起锅前再洒些pasley拌一拌后再起锅哦。

* 可以一面煮一面试味,不够再加到够味为止。
* 味道就是很简单的咸香辣哦!



2015年9月23日星期三

11個月大的小寶貝涵涵!


不知不覺。。小寶貝涵涵已經11個月大了。
下個月就1歲咯!不再是baby了!而是小朋友啦!
還是那句。。時間過得真快!

這小寶貝,從在媽媽肚子開始。。就比姐姐來得皮了。
果然啊。。出世後一天一天長大就一天比一天牛精。

她呀,比姐姐愛笑,比姐姐鬼靈精怪,
比姐姐粘人。。當然也比姐姐更牛精!
而哭鬧起來呢。。整個taman會感覺地震呢!

穿上小老虎的衣服。。看起來就是格外的可愛吶!

呵呵~媽媽都是愛看自己的寶貝嘛!還會越看越覺得可愛呢!



2015年9月18日星期五

老爸的拿手香辣拔皮鱼!

前晚煮了老爸的拿手香辣拔皮鱼。
卖相是有像的。。就是味道不如老爸煮的。
下的料跟老爸平时煮的一样啊, 就是味道有差啊!
是不是心理作用。。少了爸爸的味道啊??
唉~ 好怀念老爸煮的辣椒拔皮鱼啦!
现在。。没机会吃噜。




嗯~ 再來想说的是, 幸好我家宝贝厉害吃菜。
所以就算晚餐妈咪煮了辣椒拔皮鱼, 她也没关系。就吃菜好啦!
妈咪不忍心她只有两样菜吃,所以再炒粒鸡蛋给她加料。
呵呵~ 饱饱的一餐!



2015年9月16日星期三

等待妈妈回家的两姐妹。。


想说, 有人等门真好!
每天放工回家。。最开心就是看到这两姐妹在门口开心迎接妈咪啦!现在连妹妹也会伊伊啊啊手舞足蹈的迎接妈咪哦! 嗯~ 家里有人等门真好! 宝贝们, 妈咪好爱好爱你们哦!

2015年9月15日星期二

晚餐上桌啦!

自從老爸中風倒下後,我又開始下廚啦!
現在家裡的廚房完全由我來掌管嚕!
盡所能的,每天放工回家煮一家人的晚餐。
也每天絞盡腦汁的想。。。要煮什麼呢?
嗯,就盡量的把飯菜都煮得色香味俱全就是啦!
呵呵呵~~所謂不吃得也要看得嘛!對吧?!
老爸現在中風後,更需要吃得健康些。
自家煮的,怎樣都比外面買的健康嘛!




昨天的晚餐就煮了很下飯的
鹹香肉碎淋豆腐,蒜香黑嚕茄子
和炒了一跌爽口的江魚仔炒四面豆。

就這樣簡簡單單的。。吃得健康又滿足!



【鹹香肉碎淋豆腐】

材料:
水豆腐 1盒
豬肉 1中塊,剁碎 (加入1大匙醬油,少許胡椒粉,少許麻油稍微抓一抓)
蒜米 2辦,剁碎

醬料:
黑醬油 2大匙
醬油 1大匙
蠔油 1 大匙
胡椒粉 少許
糖少許 調味
鹽少許 調味
清水 半碗

煮法:
- 水豆腐從盒子裡取出,放入鍋裡蒸熱,備用。
- 爆香蒜米,下豬肉碎炒香。
- 加入醬料煮至稍微收汁。
- 再把肉碎和汁淋在豆腐上面即可。


大公主跳芭蕾舞~




大公主终于正式去上第一堂芭蕾舞课啦! 
期待了很久~ 穿上那芭蕾舞装真的好可爱呐! 
嗯~ 这小瓜看起来对芭蕾舞就很有兴趣的, 
希望她学习之于也乐在其中吧!





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