2015年10月26日星期一

姜茸蒸非洲鱼


这天的晚餐重头好料就是这道吃了很暖肚的姜蓉蒸非洲鱼啦!

新鲜又肥美的非洲鱼是同事爸爸抓的。给了我家3条那么多!

非洲鱼嘛, 肉质是很细幼, 但如果煮得不好就会很难吃的。
会有泥味!所以很多餐馆煮这尾鱼都会采用姜蓉蒸来去泥味。
我。。当然也要来个姜蓉蒸啦!
简单又美味的做法嘛!

除了鱼,
再简单煮一样江鱼仔炒玻璃生菜和煎几片豆支就可以吃得很满足啦!

江鱼仔炒玻璃生菜

香煎豆支


姜茸蒸非洲鱼


材料:
- 非洲鱼 1条
- 姜 1大块
- 蒜米 5瓣
- 小葱头 2粒
- 清水 半碗
- 盐 1小匙
- 蒜米 2瓣,剁碎


姜茸做法:
- 把姜刮皮切小块,蒜米,小葱头和半碗的清水放入果汁机里打成姜茸备用。
- 热少许油,爆香蒜米碎,再倒入姜茸和适量的盐煮滚,备用。


做法:
- 热一锅水,把非洲鱼放入蒸个8分钟。
- 倒掉非洲鱼所蒸出来的水份。
- 铺上煮了的姜茸在鱼身上和塞些进鱼肚里。
- 再大火蒸个5分钟或至熟即可。

2015年10月22日星期四

送给小芭比涵涵的珍贵生日礼物!




话说。。

一直都想再回一只和姐姐一样的白兔给妹妹。
但那白兔是妈妈怀孕姐姐时申请成为Dumex Mamil Club拿到的赠品。
就是有钱都买不到那种咯。

一次乾妹妹来我家时,
就介绍了一个回答问题拿积分换礼品的网站。
也就是--> http://www.woop.my/
她是看到里面有得换跟姐姐一样的白兔。
她也想换一只给她女儿。

呵呵~我也不错过啦!
回答了很多问题和完成任务。。
终于都储够分数换白兔啦!

等了快一个月了,就在昨天。。
白兔寄到我家啦!真是适时呀!
来得及当生日礼物送妹妹!
呵呵呵~妹妹终于也有一只和姐姐一模一样的白兔啦!


终于都收到啦~很可爱的白兔!

姐姐的白兔缩水咯!
哈哈~洗了很多次了,变小只了。

很爱拿东西放嘴巴咬的小芭比!
每次都给姐姐骂说都是她口水!很geli!
哈哈哈~

2015年10月19日星期一

亲子小玩意~焦糖爆米花 Caramel Popcorn!

星期六那天,
突然有mood起来。。
弄了大芭比喜欢吃的popcorn!

这天下午,大芭比睡午觉起来,心情不美哦!
为了tam她开心点,就问了她要不要吃popcorn啊?
嘿嘿~听到popcorn,心情马上就变好了。

好吧,前个星期买的玉蜀黍粒可以拿来好好来玩它了!

热奶油开始炒一炒玉米粒~

玉米粒开始在锅里爆开咯!
劈劈啪啪的~好听吧!

爆好了的玉米花~


弄好后的焦糖爆米花~
装入蛋糕杯中,好看吧!


材料:
玉米粒 120gm
奶油 25gm

焦糖浆:
白糖 4汤匙
奶油 1小块(约50ml)
清水 4汤匙

做法:
- 白糖倒入一小锅中,以小火煮至糖溶解至焦黄色。
- 加入1小块的奶油煮至融化。
- 再加入4汤匙的清水煮至均匀呈深焦黄色,熄火备用。

- 小火热溶奶油,加入玉米粒以中火炒一炒。
- 盖上锅盖,转小火。
(不久就会陆陆续续听到劈劈啪啪声了)
- 然后时不时的甩动锅,以免有些玉米粒爆得不平均。
(当锅内响至没有声音了就是完成啦!)
- 这时把之前煮好的焦糖浆倒入,翻炒至糖浆都平均的沾上爆米花。
再盖上盖子以小火烘一烘的即可熄火。
- 放凉后再装入罐子里收藏即可。

* 也可以放入烤箱里稍微烤个5分钟让爆米花更是脆口。


火腿肉炒米粉

話說。。我今天花神經了。
竟然學人家。。失眠也!

臨晨1點多才睡著。。
四点半就给小芭比叫醒讨奶喝。
之后就翻来覆去睡不着了。
眼睛闭着但脑袋就是很清醒不会睡。
结果就这样脑袋醒着眼睛闭着的睡。。
好像真的睡很久很久了。。
拿起电话看一看。。orz 才到5点45分。

 听到楼下老妈子和老爸的讲话声。。
好吧!反正也是睡不着的。。就起来下楼去吧!
看看老爸有没有大便还是尿片满尿了,就早点换吧! 
哈哈~结果下楼了老妈子看到我也说我发神经了。

检查了老爸。。很好!没大便!尿也不会多到满。
嗯~反正时间多得是,就准备些早餐给家人吧!
翻了翻冰箱看到前几天买的火腿肉还躺在结冰处,
好吧!就来个简单的火腿肉炒米粉好了! 

炒了一小锅的米粉。。
喂了老爸吃一碟,老妈子也肚子饿吃了一碟,
装一小盒给大芭比和一大盒给老公,
锅里还剩一点就留给老妈子中早茶好了! 

嗯~帮老爸换好尿片,
帮大芭比冲好凉,自己也冲凉香香后。。
早起的早晨就这样满足的渡过啦!

上学~上班去咯!

大芭比的早餐便当盒~


2015年10月12日星期一

Spaghetti Aglio Olio 蒜香辣椒蘑菇意大利面

星期六那天,
老公的大姐在家为她儿子搞个小小的生日派对。
说好一人带点东西去,就好像类似potluck那样。
而我就准备了这道简单的意大利面啦!



[Spaghetti Aglio Olio 蒜香辣椒蘑菇意大利面]

材料:
- 橄榄油
- Spaghetti 1包,煮8分熟
- 蒜米10瓣,切片
- 辣椒干10条,剪段烫热水至软即可捞起备用
- 罐头蘑菇 1罐,切片
- 鸡精粉 1大匙
- 盐适量
- pasley 适量

做法:
- 稍微热2大匙橄榄油,下蒜米片慢火炒至金黄。
- 下辣椒干炒至香味出,再倒入蘑菇片拌炒。
- 跟着倒入烫煮至8分熟的意大利面,鸡精粉,
少许的盐,pasley和4大匙的水拌炒至香味四溢即可。
- 起锅前再洒些pasley拌一拌后再起锅哦。

* 可以一面煮一面试味,不够再加到够味为止。
* 味道就是很简单的咸香辣哦!



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