2010年2月7日星期日

年饼之咸香辣脆螺饼


我家好吃的零嘴来噜!
那就是咸咸香香又微辣的螺饼!
一粒~一粒的往嘴里丢,停不了口!

那天,放工回夫家吃饱后,
我就打算回娘家继续做年饼,
然后直接在娘家过夜的啦!
回到去时,老妈子和小妹正弄着螺饼!
而,老爸已经在standby要炸螺饼了!

看这两母女有点慢手慢脚的。。
嘻嘻~我还是先帮下她们弄啦!
之后又加老公来帮忙,
我就siam去做我的年饼啦!呵呵~
有三个人在弄,那比较快速些啦!
老爸就负责一盘一盘的倒入热油里炸啦!

弄这螺饼啊,有多人帮忙会比较快哦!
一人一支螺饼模,不用一下子的,面团就弄完了!
嘻嘻~其实是很简单的一样新年零食哦!
食谱。。也一并的附上啦!


看看吧,一颗颗看起来像螺的螺饼!
香香脆脆的~带有少少的微辣!
很爽吃的零食哦!


这样装满一桶的~
不用几下。。就大半桶不见了!

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材料:
面粉500gm
椰浆 1大碗
剁碎的小葱 1碗
剁碎的咖喱叶 半碗
剁碎的辣椒 两大匙
鸡蛋黄 2粒
盐 1小茶匙半
胡椒粉 1小茶匙

做法:
- 把全部材料倒在一起,椰浆一点一点的加入拌成面团。
- 捏起5分钱大的面团,在模里压扁摊开。
- 然后把压扁了的面团推起,让它卷起来。
- 把全部面团弄完为此。
- 热油转小火,把一部份的小面团一粒粒的放入油里。
- 小火慢慢炸至金黄,捞起沥干油份。
- 放凉了再装进罐里。

* 小葱,辣椒,咖喱叶的多少可自行调整。



弄成螺形状的过程~


放入热油里小火炸至金黄的过程~


10 条评论:

Candlelyn 说...

螺饼?第一次听到的新年饼,看起来满美味的。
有空也来做做,谢谢分享。

vivi@n 说...

我喜欢这饼。。。
食谱我带走咯。。谢啦!

天蝎座妈咪 说...

留一罐给我!

Angel Rain 说...

这在kl很少卖的,因为很多工。。拟好厉害,什么都会做^^

雪仁 说...

螺饼?我也是第一次听到耶。。。看起来很不错哦。。
说真的,妮妮你真的很棒耶。。居然可以弄出这么多种好吃又好吃的年饼,赞,赞,赞!

小鎮姑娘 说...

這個小時候吃過,很好吃的!^^

妮可斯 说...

candlelyn,这不算年饼啦,是属于零嘴吧!嘻嘻~很香的哦!

vivian,食谱放出来就是让大家带走的,希望你喜欢哦!

天蝎座妈咪,自己做比较快!嘻嘻~

angel,我觉得去pasar malam会买得到。我之前有在KL的pasar malam 看过有卖哦!那些应该是工厂制作的吧!味道。。我就没试过啦!嘻嘻。。我看,你还是自己动手弄吧!^^

雪仁,你也没吃过哦。。这饼对我来说已经是新年必吃的零嘴了。一年也才会弄那一次罢了。食谱我已经提供了,不然你试下弄咯!
==" 哎哟,表讲到我酱厉害啦!给你讲到我都排写了。。其实我也是看食谱做的啊!就只是跟着罢了嘛。。没什么厉害的。不是自创的啦!嘻嘻~

小镇姑娘,这螺饼很香的!香香辣辣的,吃起来真的会不知不觉就吃了大半罐呢!=="

artchala 说...

哇!好怀念这款饼干。
十多年没有吃过了吧!!
如果不是看到妮妮的分享,我真的忘记它曾经在我的记忆里面。

妮可斯 说...

阿查拉,那食谱快点抄起来!动手做吧!嘻嘻~

Ivanny 说...

这个一定很好吃,要留给我吃喔~

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