2010年2月3日星期三

年饼之椰香奶油饼


星期日那天,除了做肥猫阿猫外。。
我还做了另一款香气十足的的年饼哦!
那就是【椰香奶油饼】啦!
这款饼干要用大量的椰丝,
所以整个饼干都是椰香味哦!
大大力推荐。。真的好吃哦!


淡淡的椰丝~吃得满嘴都是椰香味呢!


一口一粒的~配上咖啡也是超赞的说!


满满一桶的。。让人一粒接一粒的停不了口!


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材料:
低筋面粉 250gm (过筛)
粘米粉 30gm
包装干椰丝 80gm
奶油 280gm
鸡蛋 1粒
糖粉 150gm
香草精 1小匙

装饰:
椰丝少许
心型糖粒

做法:
- 奶油提前从冰箱取出软化。
- 然后加入糖粉用打拌器打发。
- 跟着加入1粒鸡蛋和香草精,用打拌器打到鸡蛋和奶油完全混合。
- 再把过筛的低筋面粉,粘米粉和椰丝倒入奶油里混合均匀备用。
- 以180度预热烤箱。
- 在烤盘里摆好整齐的小纸杯。
- 把一小匙的面糊填入小纸杯里。
- 然后在纸杯里的面糊上洒上少许的椰丝,再放颗心型糖粒。
- 同样的步骤把面糊填入其他的小纸杯里直分完。
- 将烤盘放进预热好的烤箱里,以180度烘烤约10分钟至金黄即可。


13 条评论:

ching 说...

看来不难做。
食谱带走,明年才做。
嘻嘻~~

ching 说...

忘了请问你椰丝是用新鲜或是干的呢?

妮可斯 说...

ching,这款饼干是真的不难做啦!
简单到笑~呵呵!我是用椰丝干。

天蝎座妈咪 说...

你你真的好厉害,样样都行!留一罐给我哦!

jasmine 说...

i'm going to try this on weekend... :)
yummy!!!

ღ jEsSiE 诗 ღ 说...

看来很好吃呐。。。

平淡一生 说...

这个好像很好吃哦!

Min 说...

这个好像不错, 先收起来, 要做的很多呢, 都在排队,呵呵。

妮可斯 说...

天蝎座妈咪,我哪有厉害啦!=="
这种小事,我还做得到的。呵呵~

jasmine,希望你喜欢这口味哦!^^

jessie,这饼干也是越吃越上瘾的哦!那椰香味。。受不了!呵呵~

平淡一生,是真的不错吃!试下做吧!嘻嘻~

min,厉害哦!做了几样年饼了?我也有很多年饼想做,但。。没时间了。下次吧!瓦咔咔~

匿名 说...

hahah .. i'm going to do it tomorrow... :)
cant wait for it ..
i bought the heart shape decoration sugar liao !!!
yummy yummy!

from,
jasmine

妮可斯 说...

jasmine,怎样?做了吗?味道ok吗? ^^

jasmine 说...

yes.. i already finish distribute to my friends and colleague ... ehehhe .. thanks for the recipe!
i also tried your cranberries cookies.. love that too ...

妮可斯 说...

jasmine,你也很快手哦!嘻嘻~最重要大家吃得开心啦! ^^

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