2010年2月5日星期五

年饼之越蔓越莓瑰小饼


星期一那天开始。。
每天放工后就冲回娘家做年饼啦!
这次又弄了另一款的口味哦!
酸酸又微甜的~
有蔓越梅,又有玫瑰形状的,
就来取个美美的名吧!
【越蔓越莓瑰小饼】

原本是打算用各式造型印模来压造型的,
怎知前天午餐时间,去了cold storage一趟的,
竟然被我发现到了这好用的玫瑰压模!
用法就跟月饼压模一样,
只是月饼压模有几个不同的花纹可以替换,
这,就只是玫瑰造型罢了,一支卖七块多。

买了之后,放工回去就马上的用啦!
想说有蔓越梅成份的饼干,颜色应该会美美的,
用玫瑰造型来压,出来的成品应该会更美!
果然哦!玫瑰造型与饼干的颜色很搭哦!
粉浪漫的嘛~瓦咔咔!







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材料:
低筋面粉 400gm
粘米粉 50gm
鸡蛋打散 1/2粒
奶油 300gm
糖粉 250gm
蔓越莓干 150gm (切碎)

做法:
- 奶油软化后,加入糖粉搅拌均匀,不需要打发。
- 加入1/2粒的蛋液,搅拌均匀。
- 加入切碎了的蔓越莓干,再倒入低筋面粉拌均成面团。
- 以180度预热烤箱。
- 把面团大概弄成小粒状如汤圆的大小,然后用玫瑰压模压出造型。
(如果没有玫瑰压模,可以先杆平面团,再用各式印模压出造型。)
- 然后放进预热好的烤箱以170度烤20分钟至微黄即可。


上图那的玫瑰压模是在cold storage新买的。
用法跟月饼压模是一样的!
太简单用了!省了很多时间呢!
下图的就是蔓越梅啦!


超简单的印花法!
把粉团分成一小段,然后再搓圆。。


搓圆了的粉团整齐的排列着,
然后玫瑰压模就直接一粒一粒的压下去就可以了!
看~美美的玫瑰造型就出来啦!超快速呢!



9 条评论:

雪仁 说...

早安。。一到你家就看到这美美的年饼。。好喜欢哦。。肚子饿了啦。。不过这年饼太美了,有点舍不得吃进肚里耶!那玫瑰模具真的很特别哦!

meylim 说...

早...玫瑰模具很漂亮哦。。饼干又弄到那么美。。好想吃哦。。

妮可斯 说...

雪仁,午安~ 嘻嘻!
嗯!美美的饼。。的确有点难入口!吃下去。。就没有了!哈哈~那玫瑰模具,最重要是好用!如果黄梨饼模也有出这样的,那我妈妈会非常高兴了!不用印到傻~ 嘻嘻!

meylim,午安!
想吃哦。。来我家拜年吧!让你吃个够!肥料别找我算账就好了!哈哈~

可儿 说...

新娘子,今年新年要派双封利是噢^^ 以前怡保也有一间cold storage的,不过关闭了=.=请问你买这个模具多少钱啊?(因为我想搭你买)>.<

ahmok33 说...

妮妮,我很喜欢你的玫瑰模,只是怕没时间去买。。希望会常有货吧。。

Min 说...

你那个玫瑰压模好像很好玩, 如果看到我要买哦, 觉得玫瑰的饼干吃在心里是甜甜的:)

lingling09 说...

那个玫瑰压模giant也有买哦,RM6.99
对了还没恭喜你,新婚快乐早生贵子。。

妮可斯 说...

可儿,我们这里没有派双利市的。嘻嘻~家婆还说,第一年可以不用派哦!但。。我有派啦!派红包是我们的福气嘛!嘿嘿~
这模具哦,我忘了正确的数目,是在7块几的。搭我买哦。。那要等我有去先了。

阿莫,怎样?去买了吗?这印模,我之前没看过的。可能是才新到的。

min,你也要买哦。。
那谁人要买的可以先留言给我,那到时我有去就直接帮你们买啦!

live3054 说...

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