年饼之椰香奶油饼

星期日那天，除了做肥猫阿猫外。。
我还做了另一款香气十足的的年饼哦！
那就是【椰香奶油饼】啦！
这款饼干要用大量的椰丝，
所以整个饼干都是椰香味哦！
大大力推荐。。真的好吃哦！


淡淡的椰丝～吃得满嘴都是椰香味呢！


一口一粒的～配上咖啡也是超赞的说！


满满一桶的。。让人一粒接一粒的停不了口！

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材料：
低筋面粉 250gm （过筛）
粘米粉 30gm
包装干椰丝 80gm
奶油 280gm
鸡蛋 1粒
糖粉 150gm
香草精 1小匙

装饰：
椰丝少许
心型糖粒

做法：
- 奶油提前从冰箱取出软化。
- 然后加入糖粉用打拌器打发。
- 跟着加入1粒鸡蛋和香草精，用打拌器打到鸡蛋和奶油完全混合。
- 再把过筛的低筋面粉，粘米粉和椰丝倒入奶油里混合均匀备用。
- 以180度预热烤箱。
- 在烤盘里摆好整齐的小纸杯。
- 把一小匙的面糊填入小纸杯里。
- 然后在纸杯里的面糊上洒上少许的椰丝，再放颗心型糖粒。
- 同样的步骤把面糊填入其他的小纸杯里直分完。
- 将烤盘放进预热好的烤箱里，以180度烘烤约10分钟至金黄即可。