烹煮黄梨馅料～非常耗时耗力的过程！

今早，和家婆一起用过早餐后，
老公就载我回娘家做新年饼啦！
材料都买齐全了，就等开工罢了！

回到去时，老爸和老妈子在厨房忙着呢！
原来老妈子今天要煮黄梨馅料哦！
因为多几天她就要开工做黄梨饼了！

一个在忙切黄梨皮，一个在刨黄梨泥的。
那边共有15粒黄梨要处理哦。。
看到我都冒汗了～=="

每年听到老妈子要煮黄梨，我们个个都几怕一下的！
老爸肯定是免不了要帮忙切皮，刨黄梨就是老妈子的工啦！
而煮黄梨时，就我们几个轮流来搅拌啦！折磨下～

这一煮啊，就是要煮上4-5个小时的！
而且要不停的搅拌以免底部"chao-ta"！
如果底部焦掉，那整锅黄梨就不能用了！
就这样白白浪费掉了哦！
那之前花了几个小时切片刨泥也是白费的了！
所以，这个烹煮的过程万万不能出差错的哦！
切记！重要～重要！呵呵～

烹煮这黄梨馅料啊，真的很耗时耗力！
单烹煮这黄梨馅料，就要耗上7-8个小时了。
绝对偷不了工，减不了料的！
所以最后出来的成品，那味道才是绝佳的！

说真的，吃过我老妈子的黄梨饼，
没有一个是觉得不好吃的！
而且个个都觉得哦，
好吃过我们这里驰名的黄梨饼多多声呢！
所以绝对不是老黄卖瓜，自卖自夸哦。。
呵呵～这可是老妈子最得意的新年饼啦！


去了皮后，老爸还要为黄梨去眼哦！


去皮，去眼后的黄梨～正准备被老妈子刨成泥哦！


这就是刨黄梨泥的过程啦！
刨啊刨的～一不小心，连手指皮都被刨去了！
每年刨黄梨啊，老妈子的手指总是免不了被刨伤的！=="


近些些看～就是那样把黄梨放在刨板上来回的磨擦啦！
那刨板哦，可尖利得很呢！


把全部的黄梨都刨完后，老妈子开始要煮黄梨了哦！
要煮好吃的黄梨馅料，
就只是单单黄梨和足够的白糖去煮就可以了！
完全不需要任何的香料哦！不然味道是怪怪的哦！
最重要的还是要煮得够火候！
那，这馅料的颜色和味道就很棒了！


煮啊煮～搅啊搅的～
经过5个小时小火不停地搅拌烹煮，
金黄黄的黄梨馅料就煮好了哦！

才煮好的馅料，
并不鼓励马上就用来做黄梨饼哦！
因为那颜色和味道还没全部释放出来！
起码要放个两三天，那颜色和味道就会有明显的变化啦！
到时，再来做黄梨饼就perfect啦！