香辣金香马绞鱼

<旧作继续大搬迁>





材料：
马绞鱼 2片，洗净抹干水份
小葱头3粒，切片
蒜米4瓣，剁碎
虾米适量，剁碎
小辣椒 3条，切粒
咖喱叶适量

调味料：
酱油2汤匙
黑酱油1汤匙
蚝油1汤匙
糖1小匙
咖喱粉2汤匙
盐少许
清水50ml

做法：
－ 马绞鱼先涂上少许盐和咖喱粉稍微腌着。
－ 热油，把马绞鱼两面煎至金黄，备用。
－ 热油，爆香小葱头，蒜米，虾米，小辣椒和咖喱叶。
－ 倒入全部调味料，再加入煎好的鱼，煮至收汁就即可。