2009年4月13日星期一

香辣金香马绞鱼

<旧作继续大搬迁>





材料:
马绞鱼 2片,洗净抹干水份
小葱头3粒,切片
蒜米4瓣,剁碎
虾米适量,剁碎
小辣椒 3条,切粒
咖喱叶适量

调味料:
酱油2汤匙
黑酱油1汤匙
蚝油1汤匙
糖1小匙
咖喱粉2汤匙
盐少许
清水50ml

做法:
- 马绞鱼先涂上少许盐和咖喱粉稍微腌着。
- 热油,把马绞鱼两面煎至金黄,备用。
- 热油,爆香小葱头,蒜米,虾米,小辣椒和咖喱叶。
- 倒入全部调味料,再加入煎好的鱼,煮至收汁就即可。

1 条评论:

Esther 说...

嗨, 你好。 我找了很久金香的做法,终于在这里找到了。谢谢你的recipe. 我会尽快试做。。。之后再跟你分享结果。。。have a nice day!

Esther

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