久违的晚餐～酸甜鱼片＋生菜随炒＋香香九层塔炒鸡肉

最近都懒虫上身了。。

懒到想要煮都显。。

阿不然就是煮了就算，懒得拍照。。

呵呵。。现在就来假勤劳一些些。。

意思意思的上菜噜！

哈哈。。今晚的晚餐。。

煮了什么呢？

噜～就是以下的两肉一菜啦！

酸甜鱼片＋生菜随炒＋香香九层塔炒鸡肉

看看吧！

那鸡肉可是雪藏白斩鸡来的哦！

是之前拜拜时吃剩1/4的白斩鸡。

就来个随意炒九层塔啦！

味道怎样呢？

能接受九层塔的就会觉得味道不错咯！

不能接受九层塔的，就会觉得味道怪怪咯！

呵呵。。有讲=没讲！

爆香的配料～

1/4白斩鸡～

切段的生菜～

九层塔～

[酸甜鱼片]

材料：
马鲛鱼 1片，洗净－抹干水份
姜 1小段，切丝
蒜米适量，剁碎
洋葱 1小粒，切段

酱料：
辣椒酱1大匙
番茄酱2大匙
白糖1大匙
蚝油1小匙
盐适量
清水3大匙

做法：
－鱼片两面抹上少许的盐，然后放入热油里煎至两面金黄，盛起备用。
－爆香蒜米，姜丝和洋葱，之后加入全部酱料。
－煮滚后再放入煎好的鱼片。煮至收汁即可。

[生菜随炒]

材料：生菜 2大把，洗净切段
蒜米适量，剁碎
江鱼仔适量，洗净沥干水份
盐适量
蚝油1大匙
做法：
－爆香江鱼仔，炒至香脆，盛起备用。
－利用爆香过江鱼仔的热油再爆香蒜米，然后下生菜稍微炒一炒。
－加入少许的盐,蚝油和之前的江鱼仔，兜抄均匀即可。

[九层塔炒鸡肉]

材料：
白斩鸡 1/4块，斩块
九层塔 1包，洗净沥干水份
洋葱1粒，切段
辣椒适量，切条
蒜米适量，剁碎
调味料：
麻油1小匙
蚝油2大匙
黑酱油1大匙
绍兴酒1大匙
盐适量
清水50ml
做法：
－爆香蒜米，洋葱和辣椒，再加入鸡肉块和九层塔炒香。
－加入全部的调味料，焖炒至收汁即可。