芝麻香莲蓉冰皮月饼 vs 椰香莲蓉冰皮月饼

这是两种很香又好吃的冰皮月饼哦！
食谱经过稍微改良后，
值得大家去试一试的哦！


【芝麻香莲蓉冰皮月饼 vs 椰香莲蓉冰皮月饼】

*芝麻香莲蓉冰皮月饼*

皮料：
黑芝麻 25gm
白芝麻 25gm
糕粉150gm
糖粉60gm
白油60gm
冷开水适量

馅料：
纯白莲蓉300gm
瓜子适量

做法：
－炒香黑白芝麻，放入搅拌机里打成粉状，备用。
－纯白莲蓉分搓成适量大小的粒状，再压上少许的瓜子，再搓均匀，备用。
－把全部的皮料倒入大盆里，慢慢的加入冷开水，搓成软面团。
－捏出适量的皮料，在手掌压扁，包入馅料，再压入印模中后稍微敲出来。
－放入保鲜盒里再收入冰箱冷藏至隔天，取出即可享用。


*椰香莲蓉冰皮月饼*

皮料：
A：
清水50ml
鲜奶25ml
浓椰浆75ml
班兰精数滴
青色素适量
B：
糕粉150gm
糖粉60gm
白油60gm

馅料：
纯白莲蓉300gm
瓜子适量

做法：
－煮滚材料A，放凉后，再放入冰箱冷藏，备用。
－纯白莲蓉分搓成适量大小的粒状，再压上少许的瓜子，再搓均匀，备用。
－把材料B倒入大盆里，慢慢的加入冷却了的材料A，再搓成软面团。
－捏出适量的皮料，在手掌压扁，包入馅料，再压入印模中后稍微敲出来。
－放入保鲜盒里再收入冰箱冷藏至隔天，取出即可享用。

* 这里所贴上糖粉份量全都已经减少了，甜度刚刚好哦！