2009年9月12日星期六

可爱彩色水果冰皮月饼

去年弄的可爱彩色冰皮月饼!

弄了很多,左分一点右分一点的,
把月饼包装美美的,再送给了几个小瓜们,
结果弄一堆的月饼就这样的分完了。 哈哈~

【草莓~苹果可爱冰皮月饼】






【可可~草莓~绿茶可爱冰皮月饼】






可爱彩色冰皮月饼

冰皮材料:
糕粉250gm
白油 65gm
糖粉 130gm
食水 220ml
香精/色素 适量
*香精/色素这部份可以随便调整,
喜欢什么口味就放什么口味的,颜色随意来配搭。

馅料材料:
绿茶莲蓉 500gm
杏仁粒/瓜子 适量

做法:
- 糕粉,糖粉和白油倒进大碗里,加入食水稍微搅拌,再用手搓成粉团。
(如果水份不够,可以自行再加入少许至到足够搓成软却不沾手的粉团)
- 在粉团里加入少许的香精/色素,再次揉成颜色不规矩的彩色粉团。
- 把彩色粉团分成适量的份量,备用。
- 把绿茶莲蓉捏出适量的份量,压上少许杏仁粒,然后搓成粒状,备用。
- 把已经搓成粒的馅料放在已经擀平/压扁的粉团中间。
- 把馅料包好,再压入可爱模具/月饼模里。
- 再把已经压形的月饼取出,放入冰箱冷藏1个小时或更冷,取出即可享用。


2 条评论:

Candlelyn 说...

哇,我快疯了!!!最爱吃冰皮了!
哈哈~ =D
对了,右下角是酸柑吗?是什么用处呢?

XiaOYueR♥ 说...

好可爱的冰皮哟
我也很爱吃呢...

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