2009年9月13日星期日

芝麻香莲蓉冰皮月饼 vs 椰香莲蓉冰皮月饼


这是两种很香又好吃的冰皮月饼哦!
食谱经过稍微改良后,
值得大家去试一试的哦!


【芝麻香莲蓉冰皮月饼 vs 椰香莲蓉冰皮月饼】




*芝麻香莲蓉冰皮月饼*

皮料:
黑芝麻 25gm
白芝麻 25gm
糕粉150gm
糖粉60gm
白油60gm
冷开水适量

馅料:
纯白莲蓉300gm
瓜子适量

做法:
-炒香黑白芝麻,放入搅拌机里打成粉状,备用。
-纯白莲蓉分搓成适量大小的粒状,再压上少许的瓜子,再搓均匀,备用。
-把全部的皮料倒入大盆里,慢慢的加入冷开水,搓成软面团。
-捏出适量的皮料,在手掌压扁,包入馅料,再压入印模中后稍微敲出来。
-放入保鲜盒里再收入冰箱冷藏至隔天,取出即可享用。


*椰香莲蓉冰皮月饼*

皮料:
A:
清水50ml
鲜奶25ml
浓椰浆75ml
班兰精数滴
青色素适量
B:
糕粉150gm
糖粉60gm
白油60gm

馅料:
纯白莲蓉300gm
瓜子适量

做法:
-煮滚材料A,放凉后,再放入冰箱冷藏,备用。
-纯白莲蓉分搓成适量大小的粒状,再压上少许的瓜子,再搓均匀,备用。
-把材料B倒入大盆里,慢慢的加入冷却了的材料A,再搓成软面团。
-捏出适量的皮料,在手掌压扁,包入馅料,再压入印模中后稍微敲出来。
-放入保鲜盒里再收入冰箱冷藏至隔天,取出即可享用。

* 这里所贴上糖粉份量全都已经减少了,甜度刚刚好哦!


5 条评论:

Qi Qi in the house 说...

谢谢你的分享,我打包带走咯!

妮可斯 说...

qiqi,不客气啦!希望你喜欢这两种口味。

J Sky 说...

你真是panai。 很有创意,又很可爱。
真希望能有这种口福。你家人真幸福。

北西八地 说...

其实我是想越快做越好,
我想问你的是,
你是住哪里的??

可以给我电话号码吗?
我直接跟你谈过程会更清楚

还有的就是。。。
你可以将你的电话号码email给我
比较方便

我的email address是
bzbody84@gmail.com

希望听到的是好消息啦!!!
哈哈哈哈哈

妮可斯 说...

Jsky,谢谢你的赞美啦!
月饼很可爱哦,
弄来送礼会很受欢迎哦!
嘻嘻~小孩大人都喜爱哦!

tommy,我是住马六甲的。
对你来说,远吧?哈哈~

那好吧,我email你我的电话号码吧!

Related Posts with Thumbnails