2010年5月4日星期二

周日的简单午餐~酸甜辣鲜虾+蒜香焖烧烤鸡翅+清炒蒜米乌龟豆


星期日那天,做了发糕拜拜后。
我就继续呆在厨房忙煮午餐了。
感觉整个厨房就是我的那样!
好久没有这种感觉了。。

前一晚腌好了的bbq鸡翅膀还剩5只的,
而且鲜虾也还有剩一些的,
刚好我前一天去超市时,
也顺便买了一些的乌龟豆的。
所以,这些材料都刚好可以煮一餐了!

想说反正午餐快到了,而我又无所事事的。
家里就只有我和老公,小叔和他女友,还有家公5个人在,
就来煮午餐大家一起吃好了。
就这样的,把食材都搬出来煮啦!

连续两天就这样一直呆在厨房忙的,
感觉很实在~很自在~很充实呢!
我就是喜欢这种感觉。。

但,我知道。。
夫家的厨房~永远都不属于我的。
我唯有等到家婆和姑姑们不在时,
我才能随心所欲的拥有它,利用它!
就好像那两天那样,
我可以一直呆在那里忙东忙西的!
做我喜欢的东西,完全没有压力可言!
啦啦啦啦~~


我最拿手的酸甜辣鲜虾~
感觉好久没煮了。。但味道依然还在!


蒜香焖烧烤鸡翅~
heng啊~有5只,刚好一人一只!不用争!
腌至过夜的鸡翅,味道更是的入味好吃哦!


清炒蒜米乌龟豆~
脆脆爽口的,我最爱!


五人份的简单午餐~
简单吃,又过一餐啦!

*************************************


【酸甜辣鲜虾】
材料:
鲜虾 300gm
洋葱 1粒,切片
蒜米适量,剁碎
番茄 5小粒,对切半
辣椒 1条,切粗丝
姜 1小段, 切片

酱料:
辣椒酱 3大匙
番茄酱 2大匙
蚝油 1大匙
白醋 数滴 [+-调味]
盐适量 [+-调味]
白糖 适量 [+-调味]
清水 100ml

做法:
- 热油,把鲜虾下锅稍微炸过,捞起沥干油份。
- 热少许油,下蒜米,姜片,辣椒丝炒香。
- 再下洋葱和番茄炒软,然后下炸过的鲜虾翻炒。
- 把酱料加入炒至收汁即可。

【蒜香焖烧烤鸡翅】
材料:
BBQ鸡翅 5只 [腌料留着备用]
蒜米适量 剁碎
白糖 适量
清水 300ml

做法:
- 热油,爆香蒜米,然后下鸡翅炒香。
- 倒入100ml的清水,适量的腌料酱和适量的白糖调味。
- 焖煮至收汁或剩少许汁即可。

【清炒蒜米乌龟豆】
材料:
乌龟豆适量,去丝,切斜段
蒜米适量 剁碎
蚝油 1大匙
盐 适量
清水 适量

做法:
- 热油,爆香蒜米后,再下乌龟豆炒香。
- 加入适量的蚝油,盐和一些的清水。
- 炒至乌龟豆的颜色转深及水份变少即可。


材料准备~


10 条评论:

ღ jEsSiE 诗 ღ 说...

我来偷师咯...虾看起来很好吃酱噢...

PynnLee 说...

虽然说是就地取材
但是很丰富的一餐哦
我想吃那个虾

天蝎座妈咪 说...

我来吃饭咯!

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

想吃那个虾,又想吃鸡翼,好饿啊.................

Little Ghost 说...

你真的是贤妻良母。

梦熊 - 张峰与 (Wallace Teo) 说...

好像好好吃哦。。

tracieMoo 说...

what a delicious meal! Look at those prawns.. I'm hungry again..

妮可斯 说...

jessie,不用讲到偷师那么严重啦!嘻嘻~虾这样煮真的很下饭哦!

pynnlee,当然丰富咯!有鸡有虾咧!嘻嘻~那菜只是配角罢了!

天蝎座妈咪,那你自便了咯!白饭无限供应!哈哈~

鲸鱼蓝蓝蓝,不用客气!全部都试下吧!呵呵~

little ghost,我还不是良母。嘻嘻~希望尽快能够有机会当良母吧!

呵呵~wallace,还可以啦!就家常便饭咯!

traciemoo,你也是爱虾之人哦?对虾完全没有免疫力了!呵呵~

咖啡猫 Ivanny 说...

“夫家的厨房~永远都不属于我的。”
猫帮你想了一个办法。。
掏腰包请你的家公家婆去旅行啦~
厨房就属于你了咯~
他们happy、你也开心,哇哈哈哈哈~

妮可斯 说...

猫想的东西,我看了都怕怕呢!首先要讲的是,家公家婆是不可能一起去旅行的。通常只有家婆去罢了。家公。。不出门的。还有就是,家婆也不可能自己去的。她通常都是跟女儿女婿去的。所以一有大放假或学校假期,姑姑们就会planning去走了。到时,家婆也会去了。。所以,我不需要担心。只是在等待机会罢了。嘿嘿~

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