2010年5月2日星期日

笑口黑糖发糕~


昨天,忙了一整天的。。
虽然很累,但我们还是可以看连续剧至两点的才入睡。
而今早,又一大早的就起身了。

因为家婆没在嘛,
所以我必须早起为家公准备早餐什么的。
而老公呢,就需要起来拜拜太阳神啦!!
这是家婆在出门前一天就吩咐了的。

今天是拜拜太阳神的日子。
而她又刚好不在嘛,
所以就吩咐我们两个要记得拜拜咯!
还交代我说,如果可以的话,就弄几个发糕来拜拜吧!
如果没时间弄的话,就去买回来拜拜哦!
水果呢,她星期五就已经买好了。

本来是打算昨晚弄发糕的,
但,收拾到来已经很迟了。
而且材料我也忘了买,
所以就搞到今早才买材料回来弄啦!

一早的,
先把昨天吃剩一些的米粉炒热来当我们的早餐!
之后,再和老公出去超市快速的买材料啦!
然后再赶回家去蒸发糕准备拜神啦!

这款发糕啊,非常的简易哦!
材料齐全的话,15分钟内就可以搞定了!
所以在我弄着发糕时,
老公就在外摆桌子排水果什么的啦!
当他搞定好拜拜桌面,我的发糕也蒸好了噜!

在他拜拜的当而啊,我又去弄了一轮来蒸!
结果热腾腾的才出炉,5粒就全被吞掉了。
为了让他之后还有得吃,我又马上再去弄多一轮来蒸啦!
所以啊,今天一个早上,我一共蒸了三轮弄了15粒啦! =="


看看吧~我的发糕是不是都发到很美咧!
所以我把它们命名为【笑口黑糖发糕】!


材料简单之余,做法更是的简单!成功率当然也是100%的呢!
而且哦,味道还很棒呢!
除了有香香的黑糖味,还有浓浓的椰浆味呢!
口感很棒哦!这可是老公的最爱呢!

***********************************


【黑糖发糕】

材料:
自发面粉-6汤匙
黑糖/红糖-2汤匙
白糖-2汤匙
浓椰浆-3汤匙
清水-100ml
小纸杯适量

* 以同一款汤匙为准。而且每一匙的材料都要自然高满。

做法:
- 锅里放水,先烧滚备用。
- 以100ml的热水弄溶黑糖和白糖,过滤备用。
- 把自发面粉,浓椰浆和糖浆搅拌混合均匀成浓浓面糊。
- 然后倒入小纸杯中至满。
- 再把注入面糊的小纸杯排入锅里,蒸10分钟或至熟即可。







27 条评论:

MK 说...

哈哈。。之前我看别人弄这个我也很想弄。。现在你又说的好像很简单,你弄到我蠢蠢欲动咧~哈哈

匿名 说...

妮妮~
第3个步骤你有写错吗~

Jessie 说...

这么简单?改天也做几个来拜拜,外面买的好难吃,丢掉又可惜。。。

hsling 说...

这个发糕看起来很美味呢!
我也要去买一包自发面粉回来试做了,谢谢妮妮!

PynnLee 说...

真的很发到笑哦
原来这么快速就可以搞定哦
那么下次要拜拜的时侯
也要试一试自已做

雪人 说...

嗨, 请问6汤匙大约是多少gm? 感觉上6汤匙的粉好像很少.....

ching 说...

之前我也做过黑糖发糕。
不过是无夜浆的。
下次就试试你的食谱。。

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

看起来好容易哦,我也要试试了....

Gracie 说...

需不需要在面糊上用刀子沾点油画个“十字”啊?

妈咪的心情故事 说...

哇,发糕发得好美啊,好厉害的功夫~

妮可斯 说...

mk,是真的很简单。别人弄得跟我家应该有点不一样吧!这是我老妈子的食谱来的。我家老妈子初一十五一直都有在弄的。快速方便又好吃。快试弄吧!

无名氏,第三个步骤没有错啊!的确是把全部材料搅拌均匀啊!就是那么简单。

jessie,是的!就是这样简单啦!有椰浆和黑糖的,味道很香噢!拜拜了还可以吃!不浪费!呵呵~

hsling,不客气!这是一款很香的发糕哦!快点去买粉来做吧! ^^

pynnlee,是的!拜神的发糕通常都会选那种要发到笑笑的来拜拜!酱拜拜了才会huat啊!!!!哈哈~

雪仁,我就只是用汤匙来掏罢了。没有量多少gram的。这份量只做5粒罢了。要做多的话,就份量加倍吧!

ching,有椰浆的会比较香哦!我之前在佳礼时有贴过这食谱了的。试下吧~

鲸鱼蓝蓝蓝,本来就很简单!试下吧~ ^^

妮可斯 说...

gracie,相信我。。不需要的!跟着我食谱就对了。^^

妈咪的心情故事,不是什么功夫不功夫的啦!是我老妈子的食谱简单容易罢了!跟着做准没错哦!嘻嘻~

Gracie 说...

谢谢啦。。等下就试一试。。。呵呵!

草方子 说...

Hi!好喜欢上你家逛!也link你我家了!!!

得空来坐坐!!!

Gracie 说...

妮可斯, 刚刚我试做了。
可是,失败了。
味道不错,可是口感就很差。我的发糕不发,而且很扎实。 是哪里错了呢???还是搅拌的时候太用力了?

妮可斯 说...

草方子,谢谢你的喜欢哦!也谢谢你把我给link回去了。得空时,我也会去你家拜访哦!^^

啊?gracie,你做失败了哦?我每次做都成功的咧!惨了啦。。为什么会这样的。你确定是用自发面粉吗?我搅拌时也蛮用力的啊。。这应该不成问题啊!我有个fb朋友也说失败了。。啊~如果是跟足步骤的话,我还真的不知你们的问题出在哪里咧。

Gracie 说...

看了看你的照片,发现我的面糊比你的还要水水。你的面糊看起来有点厚厚的,我的面糊就水水的。而且我把它搅拌很久,直到smooth paste,不知道是不是这样才发不起来。。。纸杯,我和你是用同一款的。所以应该不会有问题丫。。。

匿名 说...

I've tried yr receipe for huat kuey very successful thank you v much

妮可斯 说...

gracie,那很明显是你的面糊出问题了。搅拌均匀后的面糊是浓浓的哦!如果水水的话,那建议你可以再加些自发面粉哦!要浓浓的面糊才可以哦!^^

无名氏,不客气!最重要是成功!很开心又一个人做成功了哦!^^

huipeng 说...
此评论已被作者删除。
匿名 说...

謝謝你的食譜,我剛才試了,
真的發到很美,看了心情超好的!
n_n

beebee

Meow Meow 说...

真是謝謝你的recipe!我前几天試了,
發了挺美的,看了,吃了心情都很好!我老公也爱吃它。哈哈~~

匿名 说...

我也尝试了,很好哦
只是放少了液体,发在里头
分量适合做5-6个,很快就吃完
明天会弄给朋友
谢谢哦

by yuki

Ay Choo 说...

I hv try ur recipe but not very fatt coz i think because i pandai-pandai go n add ENO. The taste is ok but only smile a little. Will try again n follow ur recipe exactly.

Regards
Ay Choo

Web Hosting Providers 说...

新年好!
请问浓椰浆-3汤匙,是指加了水的椰浆吗?
还是椰浆粉?
谢谢!

Web Hosting Providers 说...

做出来的发糕,口感是不是很结实的?

bluefish 说...

成功了!不过我有加面粉!口感是蛮结实的!
可能我的杯比较大只做到4粒!

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