久违的晚餐～芝士焗海鲜白汁意大利面!

星期六，通常家里都。。不开火炉！
各自都会出外用餐去！

我～真的很久没下厨了。。
今天一早就突然心血来潮的。。好想下厨哦！
打了通电话给老公，问看他晚上想吃什么的。
就知道他的答案--> 随便。老婆煮什么我就吃什么!

嘿嘿～老婆好想吃意大利面！
红汁的。。吃到显了！
白汁的。。是肥了点，但我爱死！
好吧！就煮白汁来肥死好了！呵呵～

下午时，就回娘家带了小瓜一起去JJ买材料顺便吃午餐啦！
有小瓜在，永远不会闷！叽叽喳喳的。。烦死了！
吃饱后，再啦啦声的逛supermarket买材料！
一早心里已经有个谱了，所以买起材料就快多了。

回到家时，时间还早呢！
把材料洗洗切切准备先，等时间到再煮就快多了！
之后无聊的上着网，顺便在面子书公告天下我今晚的晚餐。。
哈哈～之后有朋友留言说预一份给他哦！
再次的跟他确定后，他真的要来！
嘿嘿～所以今晚的晚餐。。就多了一位嘉宾啦！


芝士焗海鲜白汁意大利面套餐～
整体的配搭我个人还满意的。。

这一大份是准备给老公的！


这份比较小的是本夫人的～
吃起来还是一样会撑死人！


这份是弄给朋友的。
还来不及摆碟就被他给抢走了。。=="

特别喜欢上层那烤到金黄的芝士～


哈哈～顺手把照片偷来！
这张照片是他放上面子书的！


这份是弄给家公的～少芝士，不要玉蜀黍。
之前还担心他老人家吃不惯，
幸好，他说不错，好吃下！
还很给脸的吃到干净！
啦啦啦啦～～

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【芝士焗海鲜白汁意大利面】[四人份]

牛油 1大匙
面粉 2汤匙
清水 1大碗
whipping cream 200ml
芝士 1片
洋葱 1中粒，剁碎
蒜米 3瓣，剁碎
青蚝 1包12粒
鲜虾 16只，剥壳留尾
蘑菇 适量，切片
盐 适量
意大利面 4/5包 [份量自行拿捏]

做法：
- 意大利面煮至8分熟，捞起，过冷水再沥干水份，备用。
- 2汤匙的面粉炒香，然后混合少许的清水呈浓糊状，备用。
- 烧溶奶油，放入蒜米碎和洋葱碎稍微炒香。
- 然后放入蘑菇片，鲜虾和青蚝煎炒至熟，转小火。
- 这时加入混合好了的清水和whipping cream煮滚个5分钟。
[煮滚后，颜色自然就会变奶白色了。]
- 然后再一点一点的倒入面粉糊拌均。慢慢的加至想要的浓度即可。
[面粉糊不一定要用完的哦！]
- 小火边煮边搅拌至酱汁滚，再加入适量的盐和1片芝士。
[味道和咸度可以边加边试至满意！]
- 当酱汁开始变浓滑，再把海鲜料都挑出来，备用。
- 把已煮至8分熟的意大利面倒入锅内剩余的白汁里，拌均焖煮至面熟，熄火。

摆碟步骤：
- 准备4个可放入烤炉的碗碟。
- 然后把适量的意大利面放入每个碗里，
- 再摆上适量的蘑菇，四只虾子和三颗青蚝。
- 淋上适量的剩余白汁，再洒上适量的mozzarella cheese。
- 送入烤箱以200度烤15分钟或表层金黄即可。


材料准备过程～


材料准备过程～


烹煮材料过程～


摆碟过程～


洒上芝士过程～