2010年8月23日星期一

老妈子牌~花生包!


很快的,明天就七月十四了,
因为是广西籍贯的习俗,
我们家里每年都是在这天拜拜的。

下午时啊,老妈子就在厨房炒花生的,
说晚上会要做花生包哦!
就问了我,要不要回去帮忙做啊!
嘻嘻~还用说!当然是要啦!

今天晚餐家里没有煮,原本想说出外去用餐的,
但遇到老妈子要做花生包嘛,所以就不出去吃了。
最快的方法就是在家附近打包回家吃!
吃饱晚餐后啊,就和老妈子一起开工噜!

其实这花生包啊,还蛮简单的啦!
事先炒香一些花生的,然后去衣磨碎,
再加入适量的白糖拌均就可以啦!

之后把拌好的面团分割,放着休息个15分钟的,
然后桿扁面团,包入事先磨好的花生碎。
再继续放着休息半个小时,
就可以放入蒸炉里蒸10分钟或至熟啦!


这就是新鲜出炉的花生包啦!
软软又白雪雪的哦~

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材料准备~


开始人手拌面团~


休息后的面团桿扁,包入花生糖碎,再休息30分钟。


蒸好后的花生包~出炉咯!!

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材料:
包粉 500gm
糖水100ml [热水+2汤匙白糖弄溶,放凉]
酵母 1茶匙
双倍发粉 1茶匙
生油 2汤匙
冰水 1杯
花生糖碎 1大碗 [加入2汤匙白糖拌均]

做法:
- 包粉加入生油,酵母,双倍发粉,糖水和适量的冷水拌均成面团。
- 然后分割适量的大小,放着休息15分钟。
- 把小面团桿扁,再包入适量的花生糖碎。然后放着休息30分钟。
- 烧滚一锅蒸炉水,把休息后的包团放入锅里蒸10分钟或至熟即可。



7 条评论:

PynnLee 说...

哈哈,花生包
我不爱,我爱吃叉烧包
下次换个陷料
我来抢哦,^^

Rain Rain 说...

超漂亮的。圆圆白白的好可爱,你好有福气哦,爸妈都这么厉害。烹饪或点心都难不到他们。你这么会煮,应该也是遗传了爸妈的优良传统吧^^

Nes-life 说...

妈妈味道的白包子,还是我喜欢吃的花生包,
看到这个我溜进来了。

最近很对多博友都做包呢~ 呵呵

天蝎座妈咪 说...

我也是不爱花生包,kaya,我要kaya的!

妮可斯 说...

pynnlee,我嘛是爱叉烧包!这款包皮哦,我觉得不适合做叉烧包咯!这类的包皮是属于比较粗干的,不像外面卖的叉烧包那种包。

小皇后,很久没有你的消息了哦!近来好吗?哈哈~我哦。。可能吧!除了要有基础外,兴趣才是最大的推动力哦!被遗传到了。。所以才会有兴趣!哈哈~

neslife,对!这就是妈妈味道的包子啦!跟外面卖的。。就是不一样!哈哈~

天蝎座妈咪,sorry!我不爱kaya的,所以要kaya的就。。你自己动手做! 瓦咔咔~~

匿名 说...

我想请问这样的分量可以做多少粒包呢?我家才两个人。可以做成菜包吗?

♬†šĨйĝ Ϋїп♫ 说...

你好~
我有些问题想要问你
我有试过用你用的那种包粉做馒头
可是做出来不像我们平时吃的那种
我的吃起来有点韧性
是不是我的水不够多?
谢谢~

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