2010年8月6日星期五

绿豆榴莲糖水


话说有天晚上,一贯的回娘家去。。
这天刚好老爸在做工地点附近买了三粒的榴莲。
回到去时,小瓜就炫耀说爷爷买了榴莲。
然后吵说要吃榴莲的!

结果,这天老爸买的榴莲肉质不是很好。
吃了几包的,我们就不打算再吃了。
我还建议说,不然用来煮榴莲绿豆糖水好了。
如果能接受榴莲的人,那这糖水是不错的推荐哦!
如果不碰榴莲的,那抱歉,这糖水不适合你啦!瓦咔咔~

原本想说第二天让老妈子煲,然后放工后我再回家喝的。
但这糖水我会比较prefer喝热腾腾的。
因为有椰浆和榴莲的关系,要热腾腾喝起来才不会腻。
最后决定,把榴莲分两份。
一份留给老妈子自己煲,一份我带回婆家煲。

把榴莲给分了,然后我和老公就走人了。
嘻嘻~其实是走人到附近的超市买绿豆去!
想说啦啦声的回家去煲这糖水。。
第二天一早再弄热,那早餐就有着落啦!
当时也才不过八点半罢了,时间还早嘛!
买齐材料,回家煲糖水去啦!


这就是香香又好喝的榴莲绿豆糖水啦!
吃时再加入一大匙的沙谷米。
加入沙谷米的目的,是为了让口感更Q~更香滑。


煲到绵烂的榴莲,配上松软的绿豆和香Q的沙谷米~
整体的口感很match哦!


煲好后,就啦啦声的盛一碗和老公享用啦!
乘热享用,是会一碗接一碗的哦!

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[绿豆榴莲糖水]
材料:
绿豆 1 1/2碗
沙谷米 1/2碗
榴莲肉 1碗
椰浆粉 1包/浓椰浆 1大碗
椰糖 1中粒
清水

做法:
- 椰糖弄碎,再放入一碗清水煮至椰糖溶解,过滤备用。
- 沙谷米浸个半小时,再煮至半透明熄火,然后盖上闷至全透明。
- 把沙谷米倒入筛中,然后在水龙头下开水洗掉黏物,
既是粒粒分明的沙谷米啦!盛入碗中,备用。
- 用一中锅,把绿豆和清水倒入煲至半烂。
- 然后加入椰糖,试甜。如果不够甜就加入白糖至喜爱的甜度。
- 当绿豆开始烂时,才加入榴莲煲至榴莲绵烂,间中要时不时搅拌。
- 最后加入椰浆煲滚即可熄火。享用时再加入适量的沙谷米。






6 条评论:

ariescovis 说...

wah~我要来碗大的,可以吗?

蓝色小厨 说...

我有看过但倒是没喝过。。。会不会怪怪的啊!!我会吃榴莲。。。但。。。榴莲以外的我比较能接受是ice-cream, cream puff。。。糖水。。。我想可以试一试!!

eskielover 说...

这是你阿姨,我娘的最爱。
你还不拿碗来请她喝???哈哈哈哈哈

Feeling 说...

哈哈,我不是很喜欢吃榴莲的。但是很喜欢吃绿豆汤。你的这个mix还真的对我来说很新奇呢 =)

PynnLee 说...

很特别的一道糖水
我没有试过这样吃
我看了觉得我好像不能够接受勒
但是味道如何?

AhTee 说...

哇! 好久都没煮的一道糖水! 谢谢你的提醒!
这真的会一碗接一碗的~
^^

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