2009年10月13日星期二

为老公准备丰富的生日晚餐~奶蒜香黑胡椒鱼扒+蘑菇浓汤派


呼~终于的。。
在预算的时间内完成了老公的生日晚餐!
嘻嘻。。赶到我快傻了!
还真的是很有挑战性的晚餐呐!

今天的主菜啊。。
我准备了奶蒜香黑胡椒鱼扒~
然后伴碟的有。。
新鲜的沙拉菜,烤野菇,马铃薯和红萝卜~
再来就是蘑菇浓汤派~
嘻嘻~这就是今天生日晚餐的主食啦!
这样的配搭啊,吃起来还真的会饱肚哦!

讲真的,今晚的晚餐。。
我弄到很有成就感呢!
大家都很满意这鱼扒的味道!
尤其是老公更是赞不绝口!

还有那蘑菇浓汤派,看他喝到很爽酱。。
还边喝边说很赞呢!
嘻嘻~最重要还是他满意啦!
看到他吃得开心,我比他更开心呢!

吃完晚餐啊,小瓜就吵要唱歌吹蜡烛了。。
晕~好啦!好啦!知道他等很久了。。
就早点唱生日歌吹蜡烛吧!

晚餐吃过了~蛋糕也吃了~
老公的生日就这样的等待12点的到来而结束噜!
没有浪漫~没有惊喜~没有礼物~
只有温馨的度过罢了。嘻嘻~


生日晚餐~奶蒜香黑胡椒鱼扒+蘑菇派!
有没有很丰富咧~颜色很美哦!


奶蒜香黑胡椒鱼扒~有很香的奶味和蒜米味哦!
就算不淋黑胡椒酱汁,味道也是很不错的哦!


蘑菇浓汤派~有很香脆的上层派皮!


淋上黑胡椒酱汁是鱼扒~ 味道更是丰富哦!


这是我的份量~大量的蔬菜,一小片的鱼扒!
是我这两个星期减肥以来最丰富的晚餐!可怜下~


这是另一碟套餐~鱼扒的份量好像都很标准哦!


新鲜出炉的蘑菇浓汤派~卖相很不错哦!
第一次这样弄,非常的满意这效果哦!


香脆的派皮快盖了那小碗哦~


开动噜~yummy~yummy!
要喝蘑菇浓汤时,请先把派皮弄个小洞,
然后再把派皮沾着蘑菇浓汤来吃哦!


烤野菇~马铃薯~红萝卜的准备过程~


准备好酱料,再把新鲜沙拉菜摆好等鱼扒上碟~


鱼扒和烤蔬菜摆好在烤盘上,然后再一起进炉烤啊烤的~


鱼扒的准备过程~


蘑菇浓汤派的香烤过程~


蘑菇浓汤派的准备过程~我还加了些芝士粉哦!
味道会更香浓哦!


为老公准备的生日蛋糕~草莓雪白蛋糕!


插上生日牌子~点上蜡烛~
这样看起来还像样点!嘻嘻~


嘻嘻~切开后的卖相很不错哦~
我弄了三层的蛋糕体,内陷是蓝梅奶油+草莓!


这蛋糕体很不错吃哦!
很柔软的~整体的口感出乎我预料中的好!
不错!不错!吃了不会腻!那下次可以再做啦!

近看~真的有草莓的哦!
嘻嘻~无聊下!


切一切,吃一吃,半粒蛋糕都吃不到!
呵呵~蛋糕一人只吃一片罢了~
晚餐已经吃到很饱了!塞不进了!哈哈~

可怜的我没吃。。减肥当中!
把剩下的一半装进盒里送去他家请他家人吃~

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[奶蒜香黑胡椒鱼扒]

材料:
鱼扒 4片
黑胡椒碎粒 适量
盐适量
芝士粉适量
蒜米大量,剁碎
奶油适量,切小块
Sage 香草 2片叶,撕碎
面粉适量

做法:
- 鱼扒退冰后,洗净抹干水份,备用。
- 然后鱼扒的两面抹上少许的黑胡椒碎粒,盐香和香草碎腌15分钟。
- 烤箱180度预热。
- 烤盘铺上锡纸,然后洒上少许的盐和面粉。
- 再洒上适量的蒜米碎和奶油块,然后把鱼扒排上去。
- 在鱼扒上抹上少许的面粉,再洒上适量的蒜米碎,奶油块和少许的芝士粉。
- 然后送进预热了的烤箱,烤20分钟或至熟即可。
- 然后取出摆碟,把烤盘里的奶汁淋上少许在鱼扒上。
- 最后再淋上黑胡椒酱汁即可。

黑胡椒酱汁:
黑胡椒酱5大匙
番茄酱 2大匙
黑胡椒碎粒适量
洋葱 1大粒,切丁
蒜米适量,剁碎
盐适量
白糖适量
清水 1小碗

做法:
- 热油,爆香蒜米和炒软洋葱丁。
- 然后把黑胡椒碎粒,黑胡椒酱,番茄酱和清水倒入。
- 再加入少许的盐和白糖调味。
- 煮至汁浓即可。


[烤野菇,马铃薯,红萝卜]

材料:
野菇 1包
马铃薯 2大粒,切块
红萝卜 1条,切块
蒜米大量,剁碎
奶油适量,切小块
盐适量

做法:
- 野菇浸软再去蒂,然后菇顶切十字花,备用。
- 马铃薯切块后,放入滚水中煮个10分钟,捞起备用。
- 红萝卜切块后,也是放入滚水中煮个10分钟,捞起备用。
- 烤箱180度预热。
- 烤盘铺锡纸或把锡纸弄成一个深的容器。
- 把野菇,马铃薯和红萝卜都摆入。
- 然后洒上适量的蒜米碎,盐和奶油块。
- 送入预热了的烤箱烤30分钟或至软透即可取出摆碟。


[蘑菇浓汤派]

材料:
蘑菇汤 1罐
Kawan牌puff皮 4片
芝士粉适量
芝士 1片
清水1罐
蛋黄 1粒,弄散

做法:
- 先把蘑菇汤以1罐蘑菇+1罐清水的做法煮滚。
- 然后加入1片芝士煮至融化即可熄火备用。
- 烤箱160度预热
- 把蘑菇汤盛入可放入烤箱的小碗里。
- 然后在汤上洒入适量的芝士粉。
- 在碗口边沿扫上一层蛋黄,在把puff皮盖上。
- 在碗口处把puff皮稍微的按压一些。
- 然后再把全部的弄好的小碗送入烤箱里烤10分钟.
- 然后取出,在puff皮上扫上一层蛋黄。
- 再送入烤箱烤10分钟或至puff皮熟透即可。


* 摆碟的其余材料是大量的沙拉菜和红鸡蛋切片。


13 条评论:

~Rachel~ 说...

很丰富的生日晚餐。。^_^ 你的老公真的很幸福哦~
我啊~做了人家老婆几年了都还没烤过一个生日蛋糕给我老公(还好意思讲~)。。说起来还真的惭愧~ =.=

说...

mushroom soup 的pie 皮是不是买现成的??哪个kawan 牌子的吗??

幼幼 说...

你的老公真幸福

yeanyanbin 说...

我说啊~~~
你就去当厨师吧~~~~
应该可以赚很多钱咯~~~
哈哈
^^

大白鲨 说...

哇, 好丰富叻, 有酒店的水准哦。。

Candlelyn 说...

哇哇~好丰富的一餐!!我还想进去参一脚吃你的大餐!(幻想症发作了!)

天蝎座妈咪 说...

不知还有什么话说。妮你太。。。太。。。厉害了!请受徒儿一拜。师傅

Micus米克丝 说...

好丰富哦。。一定花了很多心思呢。。
好想吃你那个草莓蛋糕呢,感觉好好吃呢。。

妮可斯 说...

rachel,你太客气了啦!你也是很厉害的~弄给女儿的早餐每次都看到我流口水呢!嘻嘻~这是我要向你学习的东西!以后我也要弄给我的孩子~嘻嘻!蛋糕嘛。。其实不会很难啦!就跟着食谱来做咯!可以考虑烤给你老公了哦!哈哈~

思,是的!就是kawan牌的puff皮啦!
mushroom soup就是罐装的。呵呵~懒人快汤!

幼幼,我也希望他是幸福的。

yeanyanbin,如果给我当厨司哦。。他说会给我亏死的!满满的份量,收少少的钱。。哈哈!

大白鲨,我弄的只可以自家人吃罢了,跟酒店的差太远了啦!

candlelyn,以后早点说哦。。东西都吃完了。呵呵~

天蝎座妈咪,你表酱说啊!我还不敢当啦!
全部材料都计划好来,那就很容易准备了。
不会太难的。嘻嘻~

micus,这餐的确花了我很多的心思。。
要在短短时间准备,这真的有点难。
全部东西的准备都要计算时间和安排前后,
所以,在还没煮时,就要计划好来了。嘻嘻~
蛋糕哦,是不错吃的。很软绵哦!

玉儿 说...

很幸福的couple,要向你学习,生活多有情趣啊!

妮可斯 说...

玉儿,双方的互动很重要的。在一定的节日里有少许的表示,对方才会过得开心些的。嘻嘻~

jessie world 说...

我对你的磨菇汤很感兴趣耶,想问:普通的玻璃碗能放就烤炉吗?我没试过很担心,怕放进去后,没多久全部破去!

妮可斯 说...

jessie,玻璃碗哦。。我觉得应该不行吧!其实我也不懂要怎样的才可以,就觉得陶瓷的应该还可以的。但,有怕那些漆色烤了会有毒。。嘻嘻~就去买那种有说可以放入烤炉的碗会比较保险点啦!其实我试过放家里吃饭的那种普通碗去烤呢!呵呵~

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