两家人的晚餐❤虾米香菇肉条油饭+香烤鸡腿

早上起身后啊，
不知为什么的，就突然想吃油饭的。
问了老公意见，他说要吃不是煮咯。
所以，晚餐就决定蒸个香喷喷的虾米香菇肉条油饭吧！
啦啦啦啦～～(✿◠‿◠)

吖。。单吃这油饭的，好像又单调了一些哦。
总得配些什么小菜的吧？

想了又想的～
好吧！就让每人饭上配上一只香烤鸡腿吧！

所以，今天的晚餐。。还蛮简单的哦！
就香喷喷的虾米香菇肉条油饭，
然后配上肥嫩多汁的香烤鸡腿罢了。

虽说简单啊，但要煮的份量确实蛮大一份的。
事关。。要煮的是两家人的晚餐啦！(-'_'-)

想说啊，娘家那边也只有爸妈和妹三人罢了。
既然在夫家这边都是要煮大份量的，就顺便再煮多些，
那老爸就不必再烦要煮什么晚餐或和老妈子出去吃的啦。
所以啊，人数加起来后，一共是14人哦！

啊～看来我要煮两人份的晚餐，是很难的！


这是准备带回娘家的虾米香菇肉条油饭。


把蒸好后的油饭装入盒里，
再洒上一些青葱粒和辣椒碎的，
颜色马上丰富起来了，看起来变得美味多了！


这也是准备带回娘家的香烤鸡腿～
一人一只～不多不少！呵呵～


油饭蒸好后，洒上炒香了的虾米香菇肉条再蒸个15分钟，
这样米饭吃起来会更香更入味哦！


蒸好后再洒上适量的青葱粒和辣椒碎，
那整个颜色就会变得丰富起来啦！

不好意思哦，
蒸好后我就先取出一部份装入盒子里了。
所以整盆的油饭就出现一个大洞洞了。嘻嘻～


拉进距离。。看不见大洞洞了。哈哈～


香烤鸡腿～每一只都蛮肥大的。


只腌了三个小时，烤出来就很入味了。
吃起来还很肥嫩多汁呢！

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【虾米香菇肉条油饭】
* 这里的份量是我agak-agak的，材料和调味可以再自行加减。

材料：
虾米 半碗，浸软剁碎
大朵香菇 8朵，浸软切片
猪肉切条 1大碗
蒜米 5瓣，剁碎
小葱头 5瓣，切片
白米 6杯

调味料A：
黑酱油 1大匙
酱油 2大匙
麻油 1小匙
胡椒粉 1/2小匙

调味料B:
盐适量
黑酱油 2大匙
蚝油 2大匙

装饰：
青葱 2棵，切粒
辣椒 2条，稍微剁碎

做法：
- 白米洗净，浸水1个小时，然后沥干水份备用。
- 猪肉条加入调味料A腌1个小时，备用。
- 爆香小葱头，捞起备用。
- 爆香虾米，捞起备用。

- 爆香蒜米，然后加入爆香后的虾米炒均。
- 再加入猪肉条炒香，然后下香菇片炒至熟。
- 试味，如果不够咸就加入适量的盐调味。
- 然后把2/3的料捞起，备用。

- 把白米全倒入锅里和剩余的1/3料炒均。
- 再加入调味料B炒至香，然后移入蒸盘里。
- 在蒸盘里加入清水至盖过一半炒香后的米料。
（水份的多少，还是自行拿捏比较准确，因为不同的米吸收的水份也不同）

- 放入锅里蒸1个小时或至熟。
- 然后平均的铺入之前盛起那2/3的料在米饭上层。
- 跟着再洒上爆香后的小葱头，继续蒸个15分钟。
- 最后洒上适量的青葱粒和辣椒碎装饰即可。