晚餐❤虾米肉碎蒸豆腐+豆苗萝卜炒虾仁+爽口炸鲍鱼菇+老黄瓜排骨汤

昨天的7人晚餐来个三菜一汤。

就简单的煲锅老黄瓜排骨汤，
再炒一碟豆苗萝卜炒虾仁，
然后炸了一包的鲍鱼菇，
最后再蒸碗虾米肉碎蒸豆腐。
有肉有菜有豆腐还有靓汤。搞定！

由于材料都买齐了，
所以就安排煮不同的菜肴啦！
现在的冰箱里的材料啊，
足够煮两三天的晚餐噜！
就星期一那天，
老公的四姐买了一些蔬菜回来，
然后晚上时，我去超市补买一些，
而昨晚，我又去猪肉店买了一些排骨和猪肉。
所以，满满的食材哦！


虾米肉碎蒸豆腐～


豆苗萝卜炒虾仁～


爽口炸鲍鱼菇～


老黄瓜排骨汤～


准备过程～


准备过程～

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【虾米肉碎蒸豆腐】
材料：
肉碎 3/4碗
虾米 2汤匙
蒜米 3瓣，剁碎
豆腐 1盒
盐 适量
青葱粒 适量

腌料：
蚝油 1大匙
酱油 2大匙
黑酱油 1大匙
麻油 1/2小匙
胡椒粉 适量

做法:
- 肉碎加入腌料稍微腌一下，备用。
- 炒香蒜米至金黄，捞起备用。
- 爆香虾米，下猪肉碎炒香。
- 再加入3汤匙的清水和试味。
- 如果不够咸，加入适量的盐调味。
- 然后煮至稍微收汁，盛起备用。

- 把豆腐倒入碗里，蒸个5分钟。
- 然后把炒香的肉碎倒入覆盖在豆腐上，继续蒸5分钟。
- 取出后，把炒香的蒜米撒上。
- 最后再撒上适量的青葱粒即可。


【爽口炸鲍鱼菇】
材料：
鲍鱼菇 1包

面糊：
自发面粉 半碗
鸡蛋 1粒
盐 适量
清水 适量

做法：
- 鲍鱼菇洗一洗，沥干水份备用。
- 自发面粉加入鸡蛋和适量的盐。
- 然后倒入适量的水调成不浓不稀的面糊。
- 烧热适量的油，然后转中火。
- 然后把沾了面糊的鲍鱼菇放入炸至金黄。
- 把捞起后的鲍鱼菇放在吸油纸巾吸掉多余的油份，摆碟即可。