自家爆一爆“焦糖爆米花-Caramel Popcorn“！

几个星期前，在蛋糕材料店时，
就手痒痒的买了一包的玉米粒。
买回来后，就一直都丢在桌子的一角。

直到刚才下午时，才想起了有包玉米粒。
反正得空，就来试爆一爆吧!

哗！想不到一碗的玉米粒哦。。
竟然可以爆出一整锅的popcorn呐！

还有还有那焦糖浆哦，煮的太美味了啦！
为了试味道，就想说用手指点一点糖浆试味啊，
怎知那热度，竟然可以把我手指给烫得起泡了啦！

幸好，最后出来的成品是成功的。
不然啊，还真的是白白被烫了呢！


这就是第一次爆出来的焦糖爆米花啦！
色泽跟外面卖的，没两样吧！


准备过程～

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材料：
玉米粒 1碗
食油 3大匙

焦糖浆：
白糖 4汤匙
奶油 1小块（约100ml）
清水 4汤匙

做法：
- 白糖倒入一小锅中，以小火煮至糖溶解至焦黄色。
- 放入1小块的奶油煮至融化。
- 再加入4汤匙的清水煮至均匀呈深焦黄色，熄火备用。

- 热油，加入玉米粒以中火炒。
- 当有玉米粒开始爆开时，马上盖上锅盖，转小火。
（不久就会陆陆续续听到劈劈啪啪声）
- 然后时不时的甩动锅，以免有些玉米粒爆得不平均。
（当锅内响至没有声音了就是完成啦！）
- 这时把之前煮好的糖浆倒入，翻炒至糖浆都平均的沾上爆米花即可熄火。
- 放凉后再装入罐子里收藏即可。

* 如果想要更脆口的话，可以放入烤箱里稍微烤个10分钟即可。