2010年6月16日星期三

简易自创口味发糕~咖啡发糕+草莓发糕!


昨天放工后,就马上的飞回娘家啦!
打算做几粒发糕好让妈妈今天可以拿来拜拜。
然后再回夫家做给家婆拜拜啦!

回到娘家后啊,才发觉没有椰浆了。
而我又懒得再出去买,
所以干脆胆粗粗的自创发糕啦!

想说这款发糕最重要的材料是自发面粉嘛,
其余的材料应该可以做变动的。
没有椰浆,没有黑糖。。
所以自己agak agak乱乱来啦!

跟之前的做法其实是一样的,
就只是材料换了罢了。
幸好,一样发!!
啦啦啦啦~~

之后回到夫家,
本来还兴致勃勃的打算再做的,
结果家婆说不需要哦,
这次有粽子拜拜就可以了。
发糕就不需要了。
omp。。orz 泄气~显掉了!
哈哈~


颜色美美的发糕~
卖相有点肥肥圆圆的,像主人!嘿嘿~


这是咖啡口味的发糕。
里头假会加了一些葡萄干。


这是~草莓口味的发糕。
颜色很美吧~ 还有阵阵草莓香呢!


这是要弄来拜拜的,所以面糊一定要放满。
那才会发到高高的!huat啊!!

********************************

【咖啡发糕】
材料:
自发面粉 6汤匙
3合1 nescafe 1包
白糖 3汤匙
咖啡精 1/2小匙
清水100ml/适量

做法:
- 锅里放水,先烧滚备用。
- 先把nescafe和白糖用3大匙的热水冲泡。
- 把自发面粉倒入大碗里,再倒入冲泡了的咖啡和咖啡精。
- 稍微拌均,再慢慢加入一些清水拌均至非常浓稠的面糊。
- 然后注入每一个小纸杯至满。
- 再把注入面糊的小纸杯排入锅里,蒸10分钟或至熟即可。


【草莓发糕】
材料:
自发面粉 6汤匙
草莓香精 1小匙
红色素 2滴
白糖 4汤匙
清水100ml/适量

做法:
- 锅里放水,先烧滚备用。
- 把自发面粉,白糖,草莓香精,和2滴的红色素倒入大碗里。
- 再慢慢加入一些清水拌均至非常浓稠的面糊。
- 然后注入每一个小纸杯至满。
- 再把注入面糊的小纸杯排入锅里,蒸10分钟或至熟即可。


p/s:
* 因为每个人掏出的面粉份量不一样,
所以清水尽量是一点一点的加入至拌均成浓稠即可。
不一定要用完的哦!

* 如果想要口感更丰富的,可以自行加入一些果干或坚果哦!


12 条评论:

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

很特别的发糕哦,颜色都美美的~~

Joceline Lor 说...

真的特别。。又好美哦!一定好好吃。

娇娇 说...

哇。。妮妮
你的发糕很美涅~

ivy 说...

有创意^^

PynnLee 说...

很多口味的发糕哦
厉害厉害,这样也想到勒

蓝蓝 说...

发的很漂亮哦
每次看我妈妈要做发糕时,都会很紧张。。怕说发糕发不起

匿名 说...

传统的发糕,原本就不需椰浆啊。加入椰浆的做法,是原自马来同胞或娘惹。

Fennie Chaeh 说...

美到啊!!妮妮的脑袋转得真快哦!别出心裁的创意口味,赞!

icafe 说...

很huat哦! :)

ENEN 说...

咖啡精是什么?可以不加吗?

Web Hosting Providers 说...

您好。
為什麼我的發糕做出來硬硬的?嗚嗚~~
是什麼原因呢?謝謝。

Cathy Ho 说...

自发面粉 6汤匙
是几克 ?

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