传统烤鸡蛋糕

第一次挑战传统烤鸡蛋糕，算是成功啦！

只是有一些模子里可能开始时油涂得不够，

所以有些有少少粘模，之后的就ok了。

嗯，虽然过程不是很难，材料准备也蛮简单的，

但在烘烤的时间上就比较花时间点。

由于我买的是小模子，一次只可以弄12小粒，

所以必须分很多次才弄完全部的面糊。

这食谱的量我大概是花了整2个小时这样才完成。

所以说。。这是蛮花时间的一道新年小吃。

材料：

鸡蛋 5粒

面粉 150gm

幼糖 150gm

发粉 1小匙半

做法：

- 面粉倒入锅中以小火慢慢炒松，然后过筛放凉备用。

- 鸡蛋和幼糖隔温水打到发白浓稠至能勾起纹路。

- 跟着慢慢加入粉类轻轻拌均匀即可。

- 预热烤炉和模型，取出模型周围涂上少许的食油，滔入一匙面糊到模型里。

- 200度烘烤10分钟或至表面金黄色，即可取出。

- 然后用牙签挑出烤好的鸡蛋糕即可。

* 油要涂得够，不然鸡蛋糕取出时会粘着模型的。

* 不可以烤得太久，不然鸡蛋糕吃起来会干硬。

这就是我买的小花朵鸡蛋糕模型啦。

出来的成品是小小的，一口一粒那种哦！

呵呵～还蛮可爱的啦！