2010年10月31日星期日

鲜香白酱意大利面~高级的味道~简单的煮法!


就在不到三小时前罢了,
只用了半小时的时间煮了这道白汁意大利面。
别怀疑,就是刚才9点啦!
我才进厨房去煮属于我们两个的晚餐!
=="

气人事件是这样的~

每个星期日的傍晚,
就是老公去找朋友打篮球的时间啦!
通常都是5点半左右出门,然后8点就会到家的啦!
今天。。四点半就提早出门带他的侄儿去补习班了。
结果。。9点才回到家!!!

吼~气死我了!!!气死我了!!!
人家在家等他饿到肚子快抽筋了!
他就打球打到不知时日过!
吼!有球打,什么都忘记了!!
老婆在家饿死算了!

原本说好是等他打完球回来,
冲好凉再一起出外用餐的!
结果。。人影都没还看到!
都9点了,等他回来冲到凉来都几点了?
吃夜宵时间哦?

算了!还是自己煮好了!
想说等我煮好,他一回来肚子饿了马上就有晚餐吃了。
就这样的,我不等他了!
马上就进厨房去找食材煮晚餐去!

原本只是打算来个蚝香炒意大利面的。
结果在翻冰箱找材料时。。
无意中发觉到了我那煮剩半包的whipping cream。
吖~好吧!就把它给清掉好了!

就在我洗洗切切准备材料时,
有人才匆匆忙忙满身臭汗味的回来了!
哼!撇过头,不理他就是了!
最后敌不过他那坏蛋样,就这样被哄了!
失败的我~ =="

气消了~他冲好凉了~晚餐也煮好了!
开餐噜~~!!

简单的材料~简单的煮法~
很随意的就煮了这么一道好吃的意大利面啦!


香肠片鲜虾白酱意大利面~


没有华丽的摆设,就这样简简单单的一碟!


酸甜的小番茄~除了当点缀,
配搭浓郁的白酱意大利面,有减腻的作用哦!



2010年10月21日星期四

曼谷4D3N Exhibition Trip!


还有10个小时我就要飞往曼谷去了!

虽然飞往曼谷班机是10.40am。
但我们早上六点的就必须到达公司集合了。
然后再一起坐旅游van仔去LCCT搭飞机。
晕~去到那边还真的有排等呢!

这是我们公司首次的4D3N company trip!
严格来说。。应该是exhibition trip才对!
因为这次老板带我们出国的目的是为了去
参观一个在曼谷举办的HOME & LIVING fair。
这展位于Bangkok International Trade & Exhibition Center (BITEC)


【Bangkok International Gift Fair and
Bangkok International Houseware Fair 2010】


在曼谷Bangna的首两天啊,
白天我们都会逗留在这个fair里慢慢参观。
晚上就是自由活动时间啦!

到了第二天晚上,
我们即将会坐车移地到曼谷市中心去。
然后再下住另一间酒店。
之后的时间~又是自由活动啦!

第三天开始,我们的时间就是完全自由的啦!
可以去自己想去的地方了!
但早上吃过早餐后,
老板会先带我们到有名的Chatuchak Weekend Market去见识!
听说这个market很大很大!一天都逛不完哦!
而且应有尽有,可以大买特买哦!


Map of Chatuchak Weekend Market~
单看这个map,已经可以感觉到它的范围是多么的大了!
希望到时真的有本事走完吧!哈哈~


好啦,行程报告完毕!
暂时的行程就是这样而已!
其实啊。。这个trip好像还蛮显的。
所以导致我没有兴奋~也没有期待的心情。
反而是多了一份担忧和不舍。

担忧。。就是对家里的老爸放心不下。
希望我不在的这几天,他没有什么不舒服啦!
也已经吩咐老公要回家去陪陪他们了。

不舍。。当然就是因为要和老公分开三天咯!
这是至从我从KL回来这里做工后,分开最久的一次。
唉~好想粘着老公不去啦!

老公,我会想念你的!



2010年10月15日星期五

生日晚餐~芝士焗鸡翅饭+特浓布朗尼雪糕球+Lime-Up Juice


前天在夫家用完餐和吃过蛋糕后,
把最后的一份芝士焗鸡翅饭带回娘家去给小妹,
然后再另带几只事先留起的炸鸡翅,
还有布朗尼蛋糕和一盒的雪糕回去给小瓜们开心开心。

果然,车才停在门口,
就看到屋内两个小瓜开心的在门口迎接了!
看到我手里大小包的提,更是高兴到不得了呢!

进屋后,小瓜快手脚的就去拿碟子要吃炸鸡翅了。
其实他的目标是蛋糕!嘿嘿~
但他知道我一定会说先吃炸鸡翅,后吃蛋糕,
所以醒目的他啦啦声的吃了鸡翅先,
之后就可以吃蛋糕了!

等小妹吃完芝士饭,再等他和老爸吃完炸鸡翅,
我才把蛋糕带到厨房去准备装饰啦!

这两个小瓜啊,
看到有蛋糕又有雪糕的,高兴到不得了呢!
在我还没把蛋糕准备好啊,
他就先唱生日歌给哎呀爸爸听了。


献上另一份的生日蛋糕~
小小一块的,很可爱吧!

把蛋糕摆上碟,涂上一层的巧克力酱,
加一球大雪糕球在上面,再插上蜡烛和生日牌子,
就是一份好看的生日蛋糕啦!

在夫家时,除了老公的那份蛋糕是心型的,
其余的蛋糕就是这个切成四方型的样子啦!


点上蜡烛后~ 感觉更可爱了呢!

小瓜们在我身边周转着,
再一起把蛋糕送去客厅给哎呀爸爸啦!


哎呀爸爸~哎呀儿子,还有哎呀女儿!
哈哈~有没有很温馨的画面呐?

唱完生日歌,小瓜们争着把蜡烛吹。
之后这份蛋糕就交给小妹和小瓜们share share吃啦!

其实我们已经饱到吃不下了!
只是带回来给小瓜们唱生日歌开心开心罢了。
再弄两片给老爸和老妈子,
把带回来的食物都给解决掉啦!嘿嘿~

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生日大餐上过啦,
现在就是上大餐的准备过程啦!

前天下午2.30pm回到家后啊,
我就不曾离开过厨房啦!
准备这样,准备那样的。。
每一样都step by step的分前后去完成。

7点左右吧,大家都陆续的来到了。
而我老公嘛。。依然还没回。=="
所以在他还没回到家前啊,
我就先准备家人的份,然后再负责serve他们,
就这样一直忙到老公7.30pm放工回到家,
才把我们的两份芝士饭放入烤炉烘烤,
等老公冲好凉,一切刚刚好上桌!
perfect~

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每当在筹备着这样的大餐之前啊,
要顾虑的东西还真的蛮多呢!
前篇文章有提到,
我会决定煮这“芝士焗鸡翅饭”啊,
是因为老公爱吃。
这是他每次去港式茶餐室都必点的食物。

至于选弄“特浓布朗尼雪糕球”当生日蛋糕嘛,
那是因为想到他家~我家都有小孩。
而巧克力和雪糕嘛,大人小孩都爱!
要两者合一,可以弄“冰淇淋巧克力蛋糕”。
但,我时间有限,绝对没有多余的时间给我这样搞!

就在前两天时,
和同事去了秘密食谱买蛋糕替老板庆祝生日~
在等候包装当而,
无意中看到了玻璃柜里的brownie。
这突然的就给了我一个灵感啦!

对!可以弄brownie当生日蛋糕!
没时间装饰。。
就直接淋上巧克力酱和加一球雪糕当装饰!
省时又方便!

况且有雪糕嘛。。小孩肯定会爱死的!

嘿嘿~就这样的。。
“特浓布朗尼雪糕球”收入在菜单里啦!

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算算下。。我啊,再创新记录噜!
啦啦啦啦~~
5个小时内,一共准备了14份的“芝士焗鸡翅饭”。
包括炸了2kg的鸡翅和做了一份的生日蛋糕。

吖。。虽然还蛮累人的,但我很满足!
希望自己可以一直keep住对下厨的这份热忱吧!


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【特浓布朗尼雪糕球】

材料:
baking chocolate 200g
奶油 200g
鸡蛋 4颗
糖 150g
低筋粉 250g,过筛
香草精 1茶匙
核桃 半碗,切碎
baking chocolate 100g ,切碎

做法:
- 分别隔水溶化巧克力和奶油。
- 先把鸡蛋全部打散至有泡泡,再加入白糖继续打至颜色变白。
- 跟着加入溶化的奶油打均,再加入溶化的巧克力打均。
- 然后把低筋粉和香草精倒入拌均。
- 再加入巧克力碎和核桃碎拌均。
- 四方蛋糕模具抹上一层奶油后,再倒入巧克力面糊。
- 送入预热了的烤箱以160度,烤25分钟或至熟即可。
- 冷却后再切成四方块,备用。

* 这款布朗尼哦,不建议烤好后马上吃。
因为刚烤好的上层会比较硬!建议隔了一天才吃会更美味哦!


巧克力酱材料:
baking chocolate 100g
whipping cream 100g
牛奶 50g

做法:
- 隔水煮溶巧克力。
- 然后倒入whipping cream和牛奶搅拌均匀即可。

蛋糕装饰:
- 把一块四方型的布朗尼放在碟上。
- 淋上适量的巧克力酱。
- 再放上一球的vanilla口味雪糕在蛋糕上即可。







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【炸鸡翅】
材料:
鸡翅 2kg
薯粉 适量

腌料:
酱油 1/4瓶
黑酱油 2大匙
蜜糖 1大匙
五香粉 2小匙
蒜米 6瓣,拍扁

做法:
- 先把鸡翅洗净,然后沥干水份备用。
- 把全部腌料倒入鸡翅里拌均,腌上至少半天。
- 在下锅炸之前,洒上适量的薯粉抓均。
- 然后放入热油里中火炸至金黄熟透,捞起沥干油份即可。




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【芝士焗鸡翅饭】(四人份)

炒饭材料:
牛油 1大匙
蒜米 4瓣,剁碎
冷藏杂豆(玉蜀黍,青豆,红萝卜)1碗
鸡蛋 2粒
盐 适量
胡椒粉 适量
白饭 4碗
清水 适量

做法:
- 烧溶牛油,打入鸡蛋炒散,然后加入蒜米炒至干,香。
- 倒入白饭炒均。
- 再洒上适量的盐,胡椒粉和少许的清水炒至均匀即可。备用~




白汁材料:
面粉 2汤匙
奶油 1大匙
蒜米 3瓣,剁碎
鲜虾 1碗,剥壳
黑胡椒香肠 2条,切片
清水 1 1/2碗
whipping cream 200ml
芝士 1片
芝士粉 1大匙
盐 适量

做法:
- 2汤匙的面粉炒香,然后混合少许的清水呈浓糊状,备用。
- 烧溶奶油,放入蒜米碎稍微炒香。
- 然后放入鲜虾和黑胡椒香肠片继续炒香,转小火。
- 这时加入混合好了的清水和whipping cream煮至滚。
[煮滚后,颜色自然就会变奶白色了。]
- 然后再一点一点的倒入面粉糊拌均。慢慢的加至想要的浓度即可。
[面粉糊不一定要用完的哦!]
- 小火边煮边搅拌至酱汁滚,再加入适量的盐,芝士和芝士粉。
[味道和咸度可以边加边试至满意!]
- 当酱汁开始变浓滑,即可熄火。备用~




摆碟步骤:
- 准备4个可放入烤炉的碗碟/锡滔盒。
- 然后把1碗份量的炒饭放入每个碗/锡滔盒里。
- 淋上适量的白汁和熟料,再放上一只炸鸡翅。
- 然后洒上适量的芝士粉和mozzarella cheese。
- 送入烤箱以200度烤15分钟或表层金黄即可。
- 取出后再摆上适量的蔬菜番茄当装饰。






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【Lime-Up Juice】

材料:
冷的7-up 1大瓶
lime 1粒
冰块 适量

做法:
- 把7-up倒入jug里,然后挤上1粒的lime juice。
- 加入适量的冰块即可。





2010年10月14日星期四

老公的2010生日晚餐~圆满结束!


老公的生日晚餐~圆满结束啦!
一切照计划进行,时间可说是拿捏得刚刚好!
呼~大口大口的喘气!哈哈~

虽然还蛮累人的,但我可enjoy得很呢!
可说是我煮得开心,家人吃得满足吧!
看到大家都吃得津津有味的,
那种心情。。真的墨笔难容!
开心ing~啦啦啦啦~~~~

好啦~不多说啦!
快来看看我为他准备的生日晚餐吧!


Cheese Baked Rice w/ Chicken Wing~
这些都是准备给家人的~ 一共准备了14份。

用这样的锡滔盒盛装着,
一人一份的,简单又方便用食!
而且卖相也不错吧?

把上层芝士烤得溶溶金黄的~
出炉后再摆上些蔬菜番茄的,那颜色马上就鲜艳起来啦!
最重要的是,味道跟cafe卖的没差~
我的第一次。。算是成功啦!啦啦啦啦~~


这样近看。。有没有很诱人呐?哈哈~


满满的芝士香~配上那腌得很入味的炸鸡翅,赞!


刚出炉的芝士焗饭,还没经过任何装饰。
颜色看起来已经很不错了吧! 嘿嘿~


Cheese Baked Rice w/ Chicken Wing~
这份就是特别为老公献上的“芝士焗鸡翅饭”啦!


丝丝的芝士被拉起~小心烫嘴哦!^6^


这份是自己的~

除了老公的那份是用碗盛装外,
其余的一律用锡滔盒盛装!


Lime-Up Juice~
也就是7-up+lime juice啦!味道好好喝哦!


炸鸡翅~色泽还不错吧?

在下锅前用少许的薯粉抓一抓,出来的视觉效果就像这样啦!
老公说看起来比较像是烤鸡翅哦~哈哈!


吃饱后不久就是唱生日歌~吹蜡烛~吃蛋糕的时候啦!
蜡烛点上。。拍手唱生日歌噜!


Chocolate Brownie w/ Vanilla Ice-Cream~
这就是今晚的生日蛋糕啦!


这一份是特别用心型模具做的brownie。
淋上巧克力酱后,再加上一球的雪糕在顶,
插上牌子和蜡烛,整体的卖相就出来啦!

这心型的蛋糕是做给老公独享的哦!
其余的我是用大四方型的模具来烤,
烤好后再切成四方小块,然后分一人一块。
一样的淋上巧克力酱,然后加上一球雪糕。完成!


像往年一样,起早身弄红鸡蛋~
老公起身后就有红鸡蛋吃啦!



2010年10月12日星期二

老公明天的生日晚餐菜单~


好快的~又一年了。
明天就是老公的生日啦!
这几天,左想右笃的。。
还真烦~
不知要为他准备什么样的生日晚餐。

往年啊,还没嫁入他家,
所以都是在我娘家准备他的生日晚餐的,
那时就只需准备一家5个人份的晚餐。

今年,不同了。。
这次我要准备的是一家人超过十人份的晚餐啦!
晕~晕~晕! @_@"
一时的,我还真的不知要煮什么好呢!

其实最主要的是。。我要给他惊喜
所以我为他准备的生日蛋糕和生日晚餐都不能提早让他知道。
但又住一起的,这还真的有点难呢!

准备的生日晚餐啊,要方便准备的,
然后又不会花太多时间煮的。。
然后份量又可以多多的。。这好像也有点难咧!
还有生日蛋糕,也只可以在当天做好。。这也是蛮头痛的!

烦了几天的,昨天临睡前。。
突然想起来网友说的“就煮他最爱吃的好料”!
就这样,脑袋突然就灵光的有了ideal!

嘿嘿~这次就煮老公每次去港式茶餐室都必点的
“芝士焗鸡翅饭” !

这算是他还蛮爱吃的好料之一哦!
这道料理。。我还没煮过呢!
就靠脑袋里曾经吃过的记忆来个大概大概煮吧!
各位就祝福我明天弄出像样的芝士焗鸡翅饭吧!

嘿嘿~还有哦。。
我今天也偷偷的向老板请了明天的半天假。
明天就势必给老公来个大惊喜吧!
啦啦啦啦~

刚才放工就约了小妹一起去超市买一些材料,
为了这个惊喜,就先把材料都寄放在娘家啦!
明天一点放工后,再飞去另一间超市买其余还没买到的材料,
然后再飞回娘家拿齐材料,再飞回夫家准备蛋糕,
跟着就是准备大量的晚餐啦!!

呼~飞来飞去的,
算算下。。好像剩下不到5个小时的时间吧!
晕~希望我一切都赶得及吧!加油!



这就是明天的生日菜单啦!

回想起啊~
每次为了准备他的生日晚餐,
在前几天时,我都快想破脑袋了!

因为我都一定会来个事先计划的,
把要准备的料理配搭都想好,然后又要预算人数的。。
还有很重要的就是时间!

平日有工作在身,所以每次都搞到我很赶!
今年以为请半天假在家准备会轻松些,
结果要准备的人数却另我大冒汗!
无奈啊~


2010年10月10日星期日

101010 超级划算的开心的午餐~


昨天忙煮了一整天,已经蛮累了的。
临晨12点多还挨义气的。。
和老公还有朋友陪我的另一位朋友去机场接朋友机。
够力。。回到家已经是临晨4点了。
虽然不用我驾车,但坐车一样累到要命。
结果今早睡到快12点下午才起身。。够力!
年纪大了。。果然经不起一夜的奔波。=="

起身后东摸西摸的,快1点半才出门找午餐吃去!
误打误撞的。。
我们去到了位于melaka raya的windmill享用午餐啦!

肚子好饿哦~
一人点了一份的tomyam 炒饭套餐。
这是我觉得最划算的套餐啦!

一份RM7.90,
包括一杯lime juice,一碗蔬菜汤,
一大份的tomyam炒饭配上份量蛮多的炸鸡肉块。
怎样,是不是划算呐?


酸酸甜甜~好喝的lime juice!


蔬菜汤~喝起来蛮够味的,好喝!
其实说穿了也只不过是味精汤啦!嘻嘻~


这就是tomyam炒饭啦!
今天的炒饭哦,特大特多咧!
而且那炸鸡肉块啊,很够味。

比起旧JJ那间分行,这里的好吃得多了!
而且也特大份的!超级划算!


在我为食物拍相的当而啊,
坐在旁边的老公已经迫不及待地开餐了! =="
可见他肚子真的很饿了哦!!哈哈~


101010这难得的日子,没有特地的去庆祝一番,
只是这样一起开开心心的用餐也不错啦!




2010年10月8日星期五

在麦当劳有玫瑰相伴!so sweet~~ ❤


昨天放工前,
就和同事们约好今早一起到麦当劳吃早餐。

去到时啊,有眼前一亮的感觉!
每张桌上竟然放上餐布和玫瑰咧!!

吖。。今天是情人节吗?
做莫会有这样的安排呢?
很特别的感觉咧!
我喜欢~

哎~可惜是和同事来。
如果是和老公来,那就真的是浪漫的一餐呐!
瓦咔咔~~


看~有玫瑰咧!
虽然不是真花,但也是一样有感觉的!哈哈~


我的早餐~满足呢!


每张桌上都有餐布和玫瑰哦!感觉不错吧?


不是情人节。。
如果配合背后那张海报。。
难道是母亲节??瓦咔咔~



2010年10月7日星期四

一日之计在于晨~一杯latte在手中!


一日之计在于晨~一杯latte在手中!

咖啡可是我一早的精神粮食呢!
不喝上一杯,可会周身不自在呢!
今天就来杯香浓的coffee latte吧!

这是我昨天在daiso买的进口咖啡。
一盒RM5只有四包,算是蛮贵喝的啦!
但没办法,就是喜欢它那摩登的包装!
看一眼就想把它败回家了!
结果。。最后还真的给败回家啦!
啦啦啦啦~~

每天早上到了公司啊。。
开启电脑后,就东摸西摸的慢慢进入状态。
然后大概9.30am那样,就是我泡咖啡来享用的时间啦!
再配搭带去的早餐,就这样边喝边吃边工作的~
这就是我的习惯! 嘿嘿~


泡好的咖啡还真的有满满的泡沫呢!
喝起来啊,蛮顺喉的。
没加入糖份,而且还带有少少的苦味。
这种咖啡。。我喜欢!


这就是我买的coffee latte啦!


盒内一包包的包装的设计和颜色的配搭~我喜欢!




2010年10月6日星期三

我家的小帅~长大了不少!


话说有天。。又带了小瓜去麦当劳开心开心。
这天,happy meal附送的玩具就是这个ben 10 假手表啦!

通常我带他去麦当劳啊,都比较少买儿童餐的。
而是直接买我们的大人套餐和额外加买玩具。
单买玩具就只需付RM3罢了。

试过几次买儿童套餐给他啊,
他都只是吃一些薯条和喝汽水罢了。
一份儿童套餐不便宜,
所以现在我不再买儿童套餐给他了,而是直接买玩具罢了。
反正我们大人的套餐里一样有薯条一样有汽水可以吃喝。
而他最注重的也只是那份玩具罢了。 呵呵~

这天啊,他特别的开心哦!
因为有他喜欢的ben 10手表!
所以pattern也跟着特别的多!
还鬼怪多多的变出一些玩法!哈哈~

我。。当然不会错过这个拍照好时机咯!
而他嘛。。有得拍照,pose也还真的多!
鬼灵精怪的~还真几配合一下的!
哈哈~

一个ben 10假手表就可以让他高兴得那么不亦乐乎。
小孩就是小孩~好容易满足呢!

在看着这一系列的照片时啊。。
发现这这小瓜啊,真的长大了不少呢!
从以前baby的可爱样子,到现在的帅帅样子,
从小到现在。。样子的确是蛮讨人喜欢的。
希望他长大后啊,还是一样的baby face和帅帅啦!!

好啦,大家也来看照片啦!
看看我家的小帅!可别被他给电到哦!
哈哈~


我家的小帅~


枪毙自己~ piang!


玩傻了,射鼻子洞。。。 =="


反叫我射他的头~





2010年10月4日星期一

变出来的晚餐~炒鱼香粗面线+蒜香奶油虾


今晚临时决定煮的晚餐~

傍晚时,家婆和姑姑们约一起出外用餐。
但老公嫌地点远,加上他还要去打球的,
所以我们就不跟啦!
那么家里就剩家公,老公和我啦!

出外吃~来来去去都是吃那几家罢了。
很可能还是去我们最爱的MCD解决呢!
不啦。。还是自己随便煮一煮吧!
那么就不需要打包外面的给家公吃啦!

煮什么好呢?
下楼翻一翻冰箱的~
有包菜,有昨天煮剩的蘑菇和虾。。
还不小心看到角落有一包粗面线。。
嘿嘿~不然就来炒面线吃吧!

问了家公意见,他说随便,都可以。
哈哈~那就任由我发挥咯!

单吃炒面线,有点单调。。
顺手再煎几片的鸡肉块配搭。
而那昨天煮剩的虾嘛,只有5只罢了。
原本想剥壳拿来炒面线的,
但家公有点皮肤敏感,吃虾会痒,
所以还是不要放进去炒啦!
就简简单单下江鱼仔,包菜和蘑菇片炒吧!
至于那5只虾嘛。。也简单弄道蒜香奶油虾吧!

变~变~变~
简单的晚餐就这样变出来啦!



炒鱼香粗面线+蒜香奶油虾~ yummy!


炒鱼香粗面线+爱心鸡肉块=爱心晚餐


爽口的粗面线。。脆脆的江鱼仔。。吃起来口感特别爽脆!


蒜香奶油虾~ 香味四溢呢!


就这样五只罢了~有沙拉菜的配搭。。一点都不单调!


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[炒鱼香粗面线]
材料:
粗米粉 1包
包菜 半粒,切碎
蘑菇 4粒,切片
江鱼仔 1碗
蒜米 适量,剁碎
清水 适量

调味料:
黑酱油 2大匙
酱油 2大匙
麻油 数滴
胡椒粉 适量
盐 适量

做法:
- 粗米粉烫至8分熟,在水龙头下过水冲洗面条上的粘物,沥干备用。
- 热油,炒香江鱼仔至酥脆,然后捞起江鱼仔,备用。
- 锅里的油直接再爆香蒜米,然后下蘑菇片炒香,再下包菜炒软。
- 倒入半碗的江鱼仔炒均,然后下面线伴炒。
- 加入调味料和洒上少许的清水炒至面线干爽熟透即可。

[蒜香奶油虾]
材料:
鲜虾 5只
蒜米 4瓣,剁碎
奶油 1小块
盐 适量

做法:
- 鲜虾开背去肠泥,然后用牙签固定,备用。
- 热锅,烧溶奶油,然后下蒜米稍微伴炒。
- 跟着把虾放在蒜蓉上,洒上一点点的盐,小火慢煎至虾只两面熟透即可。



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