为他准备的夜宵～香喷喷的乌龟豆炒饭

昨天的晚餐，大家都吃到很饱的！
有个人当然也是吃了一大盘的饭，
就快饱到走不动了～

结果咧。。
8点吃饱饭，10点多有人就喊肚子饿了！
说想吃炒饭哦！够力的咯！晕～

连我妹的都受不了了！
说刚才的晚餐她的胃都还没消化完呢！
肚子还饱得很呢！
这个人的肚子真的有虫！哈哈～

反正都不是第一次的啦！
我是已经见惯不怪了，
反而他不吵肚子饿时我才觉得奇怪呢！

哈哈～他不吵饿时哦，
我还会一直的追问他会不会饿啊？
要不要我煮点什么的啊？
嘻嘻～连我都习惯快肚子饿的他了！


1碗的白饭就炒出了一大碟的香噴炒饭啦！


还额外加了一粒荷包蛋给他哦！
蛋黄破了，就快流掉了！快！把它给吸掉！哈哈～


炒饭过程～

【乌龟豆炒饭】
材料：
白饭 1碗
香肠 1条，切片
鸡肉丸 3粒，切片
乌龟豆 4条，切粒
蒜米适量，剁碎
鸡蛋 1粒
酱油 1小匙
胡椒粉适量
盐适量

做法：
- 热油，炒香鸡蛋，然后再下蒜米一起炒香。
- 跟着加入香肠片，鸡肉丸片和乌龟豆粒炒香。
- 然后加入白饭炒至均匀。
- 再加入适量的酱油，胡椒粉和盐炒至均匀即可。

开胃晚餐～香脆炸苏东+甜酸马铃薯鸡扒+虾米炒包菜+叁岜江鱼仔

今晚的丰富晚餐～还蛮开胃的吧！呵呵～

通常去tesco买菜啊，我都会是买一定的份量，
就是不会煮一餐就煮完那种，
所以，今天的晚餐我心里早就有盘算了！哈哈～

昨天买的鸡胸肉，用来煮了肉酱和煎了鸡扒，
冰箱还剩下3片的，所以就打算用来煮甜酸马铃薯鸡扒啦！
肉不多的，所以就加些马铃薯下去让整碗东西更是丰富起来啦！

再来就是苏东啦！
昨天在tesco时，看到很新鲜的苏东，而且不会贵，
所以就选了3条肥美的，那时是因为看到新鲜而买，
完全没有想到要买来煮什么的！呵呵～
就刚才要煮时，就觉得炸苏东会很好吃！
所以就决定用来炸啦！哈哈～
炸的食物永远都是比较受欢迎的！香嘛！

跟着再炒样青菜就ok了！
原本是要炒乌龟豆的，
嘻嘻～这是我每次去tesco一定会买的蔬菜啦！
不知是不是乌龟豆季节，
现在tesco好像一直都有卖大量的乌龟豆哦！
所以我看到一次就买一次，嘻嘻～吃上瘾了！
但，今天就不煮乌龟豆先，
就炒也是我爱吃的包菜啦！
掺些红萝卜下去炒，颜色美美又鲜甜。

嘻嘻～还有一样额外的惊喜叁岜哦！
这不是我煮的，是我家后面那kakak给的。
今天下午时，她就在准备晚餐开puasa嘛！
煮这虾米江鱼仔叁岜，那味道是香到。。
闻到口水都会不自觉的吞几下！

而我妈妈就在后面跟邻居auntie闲聊的，
闻到也就跟那kakak赞美说很香哦！
闻起来就口水流了。。
结果，刚才傍晚时，
那kakak就很客气的拿了一小碗的叁岜来给我们。
哈哈～真的很谢谢kakak送来的叁岜，很好吃！


这样一餐哦，吃到很饱很满足呢！
最开心就是看到大家都吃到很滋味的样子，
真的有感到幸福呢！哈哈～


香脆炸苏东～用Kentucky粉来炸，很好吃哦！


包囊一层炸粉，吃起来喀嚓喀嚓的～很香酥！


这就是邻居kakak送来给我们的虾米叁岜江鱼仔啦！
很好吃！味道很香很棒呢！


甜酸马铃薯鸡扒～鸡扒被盖掉了！


马铃薯很好吃！鸡扒反而变成了配角～呵呵！


虾米炒包菜～很甜很脆口！


虾米炒包菜过程～


煎香马铃薯过程～


煎香鸡扒和煮甜酸酱过程～


炸苏东过程～

【香脆炸苏东】
材料：
苏东 3条，去皮洗净，切小圈
鸡蛋 1粒
盐适量
kentucty炸鸡粉适量

做法：
- 苏东清理干净后，切小圈，然后沥干水份。
- 加入少许的盐和打粒鸡蛋下去腌一腌。
- 再一个干透的盘里倒些炸鸡粉，然后再把苏东一圈一圈的放入。
- 然后再让苏东圈平均的囊上一层炸鸡粉。
- 热油，再把囊里炸鸡粉底苏东圈放入。
- 小火炸至金黄即可捞起吸干油份上碟。

【甜酸马铃薯鸡扒】
材料：
鸡扒 3片
马铃薯 1大粒，切月半型
洋葱 1粒，切块
蒜米适量，剁碎

酱料：
辣椒酱 2大匙
番茄酱 1大匙
蚝油 1大匙
白醋 1小匙
盐适量
糖适量
清水 100ml

做法：
- 鸡扒用少许的盐和胡椒粉腌制，然后小火煎香至熟。斩块备用。
- 马铃薯洗净后，切半再切月半型。
- 然后一样小火煎至两面金黄，捞起备用。
- 热油，爆香蒜米，炒香洋葱。
- 倒入全部的酱汁，然后再加入煎好的马铃薯。
- 把酱汁煮滚，再勾薄芡，然后把酱汁淋在盘里的鸡扒上即可。

【虾米炒包菜】
材料：
包菜半颗，切段
红萝卜半条，切粗条
蒜米适量，剁碎
虾米适量，剁碎
蚝油 1小匙
盐适量

做法：
- 爆香虾米和蒜米，跟着下红萝卜丝炒软。
- 然后再下包菜炒软，再用少许的蚝油和盐调味即可。

简易的鸡扒红汁意大利面~

今早起身后，就在想晚餐要煮些什么的。。
但，就毫无头绪的。。不知要煮什么吃。。
想说就去到tesco时才做打算吧！

下午整1点左右，
就ajak我妹和小瓜一起去tesco买菜啦！
还没出门时，我妈就问我晚餐打算煮什么啊？
吩咐说不要煮那么多啦，老爸喉咙痛那边不吃的，
就我们三个人+我男友吃罢了。。
然后她提议不如煮意大利面吃。
嘻嘻～难得我妈会提议哦！
平时问她要吃什么，她都说随便的～
那好吧！晚上就煮意大利面吃好了！


看看小瓜一副不爽的样子～

原本是不想带他去的，
因为H1N1嘛。。而tesco那边人潮又多的！
看他可怜的～很久没带他出去了，
想说有口罩嘛～ 但又知道他一定不会要戴的，
所以在家时就先跟他说好，
要跟去等下就要戴口罩盖鼻子嘴巴。。
而咪咪我要做榜样的～也被逼跟着一起戴啦！
哈哈～这样跟他讲好数，就出发啦！

去到那边，开始时，他戴到很好玩似的，
结果越戴就越不耐烦的样子了。。
还那边生气的说：
“咪咪，我不要戴了啦。。很烦咧！”

哈哈～就知道他的pattern，
没办法，一定要他戴的，所以就边走边哄他的～
指哪些有戴口罩的小朋友给他看，
说人家有pandai，戴着没脱掉。。
幸好他看到有小朋友戴，然后也没什么吵说不要戴了。。
看到有戴的，还看到一个说一个的，
没戴的，他就问做莫人家没有戴。。
呵呵～跟他逛街，西北多话说。。担保不会闷死！


看做鬼作怪的模样～ 北大喊！


简易的鸡扒红汁意大利面~
一人一份的，吃到很饱呢！


登～登～登～登～
淋上酱汁后，鸡扒就藏在酱汁底下～
盖掉了。。看不到！哈哈～
让不知情的他吃到有惊喜！嘿嘿～


等着淋上酱汁的鸡扒面条～
看到酱大盘的。。不用问就知道是谁的了～


放了几片蔬菜垫底，再放上面条，然后把鸡扒摆上～
最后要吃时再淋上酱汁！爽!


斩快上碟的鸡扒～香喷喷的！


煎至上色的鸡扒～


煮好半锅的鸡肉碎菇红汁～


就是这样的一餐啦～够简易吧！哈哈～

【鸡扒红汁意大利面】
材料：
鸡胸肉 1大块，剁碎
罐头草菇 1罐，切半
prego牌fresh mushroom番茄酱 1小罐
芝士2片
蒜米6瓣，剁碎
盐和糖适量
spaghetti 1/2包
鸡汤 1大碗 （替代清水）

酱汁煮法：
－鸡胸肉剁碎＋两大匙fresh mushroom番茄酱和少许蒜米腌一腌，备用。
－五大匙油，爆香蒜米。（然后把差不多三大匙的油盛起备用）
－下肉碎炒香，再下草菇炒熟。
－这时倒入其余的fresh mushroom番茄酱，再加入适量的鸡汤。
－同时也加入少许的盐和糖调味。
－煮至滚/稍微收汁，再加入芝士搅拌至全溶化即可。

面条煮法：
－烧滚一锅水，加入一汤匙的油和少许的盐。
－把面条放入，煮至熟。
－面条捞起过冷水，沥干，加入一些刚才的蒜米油，捞均匀即可。

* 面条用蒜米油来捞会比用橄榄油来得香哦！

鸡扒做法：
- 三片鸡扒有少许的盐和胡椒粉腌一腌。
- 然后小火慢煎，间中可以加入少许的蒜米油。
- 继续煎至两面金黄即可盛起。
- 待凉后，斩块备用。

盛碟做法：
- 在空盘里放上几片的生菜/沙拉菜。
- 然后放入面条，再摆上鸡扒，然后淋上肉酱汁即可。
或者
- 放入面条，然后淋上肉酱汁，再把鸡扒摆上也可。

可爱的蝌蚪？还是geli的蝌蚪？

对着电脑一整天的，对到眼睛都累了。。
而且还很眼睡呢～

为了赶走睡神，唯有走来走去让自己精神咯～
走来走去～走去哪里呢？就走到外面去看鱼咯！

咦～无意中的，发现到池边有很多蝌蚪咧！
嘻嘻～蝌蚪哦！很可爱呐！

马上快脚的又走回自己位子去，做莫咧？
嘻嘻～当然是拿相机咯！哈哈～

对着整堆的蝌蚪猛拍后，突然灵光一闪～
我又快脚的走回自己的位子啦！
嘻嘻～这次是去拿我那放在抽屉里的多余小花盆啦！

拿小花盆来做莫咧？
嘻嘻～突然想抓蝌蚪来养！
所以在池边守候一下下的，
就把小花盆往池里快手的捞啦！
yeah～还真的给我捞到几只蝌蚪的！
哈哈～爽啊！

拿近一看，原来蝌蚪小小的都长脚了哦！
其实是几geli下的。。
拿相机focus拍了几张蝌蚪近照。。
晕～还真难拍下的！

游来游去的，没一分钟停下来！
应该是水太多了，跟着我又小心的把水倒了一部份的，
就流少许在小花盆里罢了！嘻嘻～方便我拍照嘛！
拍完照片，又小心的再捞些池水～
水多了，蝌蚪才有多点空间游来游去嘛！哈哈～


很巧的拍到这张～向左游向右游！


蝌蚪的近照～ 嘻嘻。。看了有geli吗？


看到吗？黑点那些都是蝌蚪来的哦！
小小的，可爱又geli下！哈哈～

今晚的翻版平底锅豆腐+清炒乌龟豆+鲜甜面线汤

今天晚餐原本老爸说打算煮面线汤吃的，
但因为我买的日本豆腐放了两个星期了，
我呢就打算煮来吃掉啦！
老爸喉咙还有少许痛痛的，他说不想吃饭哦。。
所以我唯有另煮碗面线汤给他吃，
而我们就煮饭吃啦！

日本豆腐嘛，通常都是煎了煮肉碎的，
今天，突然很想吃铁板豆腐的。。
但，家里没有铁板。。
嘻嘻～没有铁板，但有平底锅哦！
好吧！就来个翻版平底锅豆腐好了！
先来个清炒乌龟豆，
然后再煮个翻版平底锅豆腐，搞定！
趁热开餐噜～


1肉1菜就解决一餐啦！ 四个人吃到饱饱的！
翻版平底锅豆腐，真的很下饭哦！呵呵～


蛋液凝固后～马上可以开餐啦！


蛋液开始凝固时～看起来很美味哦！


清炒乌龟豆～我的最爱！
所以经常出现在我家！哈哈～


煮给老爸的鲜甜面线汤～
一大碗的，喉咙痛的他只选面线来吃罢了。
鱼丸片和肉片都选出来给小瓜吃。。晕～


煮鲜甜面线汤的过程～


从煎日本豆腐到变成翻版平底锅豆腐～


翻版平底锅豆腐的材料准备～


清炒乌龟豆和鲜甜面线汤的材料准备～

【翻版平底锅豆腐】
材料：
日本豆腐 2条，切片
鸡胸肉 1大片，剁碎
蒜米适量，剁碎
乌龟豆 2条，切薄片
红萝卜 2片，剁碎
鸡蛋 2粒
薯粉适量，勾芡备用

腌料：
黑酱油 1大匙
绍兴酒 1小匙
麻油 1/2小匙
酱油 2大匙
鱼露 1小匙
胡椒粉 1/2小匙

酱料：
蚝油 2大匙
黑酱油 1大匙
鱼露 1小匙
胡椒粉适量
清水 1碗

做法：
- 鸡肉碎加入全部的腌料，稍微腌一腌。
- 烧热平底锅，放少许的油，用小火把日本豆腐煎至金黄。
- 煎好后，先把豆腐盛起，然后倒掉锅里多余的油份。
- 然后再把豆腐放回平底锅里备用。

～在煎着日本豆腐的当儿。。

- 烧热另一个锅，下少许的油，爆香蒜米。
- 然后加入鸡肉碎，乌龟豆片和胡萝卜碎炒至香。
- 跟着倒入全部的酱料，煮至滚，再勾薄芡。
- 再把煮滚的肉碎酱料倒入平底锅那煎好了的日本豆腐上。
- 开小火煮滚，再把蛋液平均的倒在肉碎上。
- 然后再稍微拨开四周和中间的肉碎豆腐 ，让蛋液能够平均的凝固。
- 直到蛋液开始凝固后，就可熄火连平底锅一起上桌享用啦！

* 因为我家没有青葱，为了要有点颜色，所以就用乌龟豆和红萝卜碎来代替。
* 如果家里有青葱的，在蛋液开始凝固时，就可以洒上适量的青葱粒哦！

今晚的家常便饭～马铃薯焖鸡肉+清炒玻璃生菜+潮州蒸鱼

今天准时放工回家啦!
但，明天开始应该就要每天加班了～
显啊！！

回到家，刚好老爸在蒸鱼，
说多炒一样青菜就可以开饭了。
我就觉得好像很少样菜罢了。。
所以炒了玻璃生菜后，
我又煮多一样马铃薯焖鸡肉啦！


这马铃薯焖肉哦，可是我的最爱哦！
呵呵～马铃薯焖到软绵的，入口即化～
而那汁呢，捞饭可是一流呢！
可以吞多一碗饭呐！哈哈～


清炒玻璃生菜～菜甜脆口的，很爽吃呢！


老爸的潮州蒸鱼～那料是多到看不到鱼的呢！哈哈～

周日的丰富晚餐～香烤鸡腿+叁岜虾仁+甜脆西兰花+香浓莲藕花生汤

昨天，和他很早就起身了。
去吃了mcd早餐后，就和他一起逛carefour啦！
原本是打算去买些肉菜来住晚餐的，
但去到那儿时，看来看去的。。
肉菜看起来都不是那么的新鲜。。
算了，不新鲜就不买啦！
还是去tesco买比较好！
就这样逛了那带一下下的，
我们又开往tesco去啦。。

在tesco啊，可能是受A型流感H1A1的影响，
人潮的确比之前少了一些的。。
幸好这次去啊，肉菜都很新鲜。
记得上个星期我去时，肉菜都没什么销到似的，
然后就堆到都不新鲜了，菜都发黄了。。
所以我也没买到任何的肉菜啦！
这次，就买到很过瘾呢！哈哈～

喜欢和他逛超市的，感觉超幸福的！
聊他爱吃的，买他爱吃的，煮他爱吃的～
哈哈～不过不全煮他爱吃的啦！
也有考量到一家人都会爱吃的！
呵呵～和他逛超市啊，
就会感觉到自己很小女人似的～
有幸福甜蜜的感觉就对了～嘻嘻!

买好回到家时也才三点罢了，
时间不迟不早的，就先去煲汤和腌制鸡腿啦！
然后再处理虾只和洗洗切切蔬菜的，
一切都准备好了，时间到再煮一煮就搞定了！

这样弄一弄，就煮了2肉1菜1汤啦！
有香烤鸡腿，叁岜虾甜，脆西兰花和香浓莲藕花生汤~
是不是很丰富呢？呵呵～
平时因为要工作的关系，
都没那么多的时间准备比较丰富的晚餐，
所以唯有等到周末或周日不出外吃时，
才在家煮那么一天丰富的晚餐啦！


一桌丰富的晚餐～2肉1菜1汤
香烤鸡腿，叁岜虾甜，脆西兰花和香浓莲藕花生汤～


我最拿手的香烤鸡腿～肥肥嫩嫩的，很好吃哦！


香浓莲藕花生汤～这可是煲了3个小时的莲藕花生汤哦！


材料有丰富吧！有排骨，花生，莲藕和红枣哦！


这是叁岜虾仁～香香辣辣的，很下饭哦！


颗颗分明的虾仁配上多多的洋葱，很香甜呢!


我们都喜欢的炒西兰花～

【香烤鸡腿】
材料：
鸡腿 6只

腌料：
酱油 5汤匙
黑酱油 1/2汤匙
五香粉适量/半小匙
蜜糖 1大匙
蒜米 6瓣，拍扁

做法：
- 把鸡腿洗净，沥干水份。
- 把所有腌料倒入，再加入鸡腿拌均。
- 然后放入冰箱几个小时或隔夜。
- 预热烤箱180度。
- 把鸡腿摆入铺了锡纸的烤盘上，然后送入烤箱以180度烤15分钟。
- 然后取出翻面，再刷上之前的腌料。然后再烤15分钟或至金黄即可。

【叁岜虾仁】
材料：
中虾 400gm，剥壳留尾去肠泥
洋葱 1大粒，切片
蒜米适量，剁碎

酱料：
叁岜 2汤匙
番茄酱 1小匙
蚝油 1小匙
清水 4汤匙
* 如果叁岜已有咸味，那就不需要再放盐调味啦！

做法：
- 热油，爆香蒜米，再炒香洋葱。
- 下虾仁炒至卷起，再倒入全部的酱料煮至收汁即可。

【甜脆西兰花】
西兰花 1中粒，切小朵
红萝卜 半条，切片
虾仁 5条，切粒
蒜米适量，剁碎
蚝油 1小匙
盐适量
清水 1汤匙

做法：
- 西兰花和红萝卜片各自川烫，沥干水份备用。
- 热油，爆香蒜米，下虾仁粒炒香。
- 再下红萝卜和西兰花兜炒。
- 然后加入1小匙蚝油，适量的盐和1汤匙的清水，炒至均匀即可。

【香浓莲藕花生汤】
莲藕 2节，刨皮切片
花生 1大包，剥壳取花生
排骨适量
红枣 10粒
清水 1锅

做法：
- 排骨先川烫热水，去血水，然后洗净。
- 把排骨，红枣都放入大锅里，加入适量的清水煮滚。
- 然后加入全部的花生和莲藕，慢火煲3个钟或至花生软绵。
- 最后再加入适量的盐调味即可熄火。