香肠芝士蛋饼

面糊材料：(拌均)

面粉－5大匙

薯粉－1.5大匙

牛奶－150ml

水－适量（调到面糊不浓不稀）

盐－适量

鸡蛋配料：(拌均)

鸡蛋－两粒

葱花/萝卜一些，切粒

牛奶－1大匙

盐－适量

胡椒粉－适量

做法：

－ 烧热平底锅，摸上一层薄薄的牛油，把1/3的面糊倒入锅里，

举起锅打圈转动锅身，让面糊自然扩散成圆饼状。

－ 等饼皮微微半透明时，翻面。这时马上倒入蛋液。

－ 等蛋液成半凝固状时，把香肠放入，排成长型像包春卷酱。

再把cheese撕半，排在香肠上面。

－ 约等几秒，就可以开始卷蛋饼啦！

－ 卷好，再继续煎至两面金黄，起锅，切块，即可上碟！

* 可配辣椒酱/甜酱/果酱/mayonise吃。

缤纷色彩椰浆燕菜

材料A：

清水1000ml
糖120g

燕菜条半包

班兰叶3片（打结）/班兰精数滴

青红黄三种不同色素

材料B：

椰浆1000ml（1000ml清水＋一粒椰）
糖120g

燕菜条3/4包

班兰叶3片（打结）/班兰精数滴

做法

－将材料A全部放入锅里小火煮滚至燕菜条全溶化除了色素。

－班兰叶捞起，把做法1分成三份，各别放入不同色素，倒入扁扩的平盘待凉。

－把凉硬了的三色燕菜割成短条状，备用。

－将材料B全部放入锅里小火煮滚至燕菜条全溶化。

－把做法4倒入四方模里，再把三色燕菜条倒入搅拌均匀待凉，

完全凉了再放进冰箱冷却就可了。

* 必须等材料A完成了，才准备煮材料B哦！

海底椰罗汉果

材料：罗汉果 2 粒
海底椰4－5粒
龙眼干（随便你放）
椰糖 1粒

做法：

－罗汉果敲裂，海底椰削皮切片，椰糖剁碎。

－褒滚一锅水，把椰糖碎放入煮溶。

－跟着放入罗汉果褒半个小时，再放入海底椰及龙眼干褒1－2个小时就可以了。

*如果不够甜，可以加入冰糖调至你要的甜度。

*2粒罗汉果可以褒一大锅了，所以如果是小锅的话，放一粒就好了。

别放太多罗汉果，不然整锅糖水就变得像喝苦药了。

巧克力小颗粒脆

材料：

玉米脆半大碗

baking chocolate 半块

葡萄干少许

腰豆/开心果少许，弄碎

锡滔纸和小纸杯

做法：

－玉米脆压脆，把巧克力隔水弄溶，然后和玉米脆拌均。

－锡滔纸剪成大概8cm x 8cm的四方型。

－把少许的玉米脆放在锡滔纸上，然后把一小粒的葡萄干和腰豆放上,再把玉米脆盖上。

－从复的把所有的玉米脆都排好在锡滔纸上。

－然后才一个一个的把它稍微弄成粒状，再用锡滔纸包上。

－然后放进冰箱里待硬了就可以取出享用。

口袋面包夹香辣炸鸡肉

材料：
数片鸡胸肉
香辣炸鸡粉
pita bread切半
沙律菜数片
番茄切片
辣椒酱/salad酱

腌料：
鸡蛋1粒
胡椒粉少许
麻油少许
酱油少许

做法：
－鸡肉片用腌料腌至少1小时。
－将鸡肉片沾上香辣炸鸡粉，放进热油炸均两面，转小火炸至金黄再转大火逼油。
－捞起，放入吸油纸里吸干油份，备用。
－烧热平底锅,放入pita bread稍微烘一烘两面，备用。
－打开pita bread，放入沙律菜和数片番茄片，再放入鸡肉片，

挤上少许辣椒酱再放入一些沙律菜即可。

口袋面包塞芝士火腿蛋

材料：
pita bread 1片，对半切
火腿1片
鸡蛋1粒
芝士1片
牛油少许
辣椒酱少许
mayonise少许

做法：
－面包放入烧热了的不沾锅上烘一烘，备用。
－鸡蛋煎熟，备用。
－烧溶牛油，放入火腿片，洒上少许黑胡椒纷，两面稍微煎一煎，备用。
－在火腿片上挤上少许辣椒酱，对半折。
－把火腿片塞进面包里，再塞入鸡蛋和cheese即可。

COLESLAW

材料：
半粒包菜
两条红萝卜
葡萄干一些
Mayonise 一罐
炼奶一汤匙

做法：
－包菜和红萝卜切/刨丝。
－然后加入mayonise,炼奶和葡萄干，拌均即可。

* 放入冰箱半小时或至冷。

Fish & Chip

材料：
Dory fish/鱼片
蛋1粒
盐，糖，胡椒粉少许

面糊料：
自发面粉5汤匙
鸡蛋1粒
盐和胡椒粉少许
牛奶3汤匙
清水少许

做法：
－鱼片洗净，抹干水份，加入少许的盐，糖，胡椒粉和鸡蛋稍微腌一腌。

－把自发面粉，蛋，盐和胡椒粉倒进一个大碗里。
－加入牛奶，再慢慢加入一些清水，搅均至浓浓的面糊酱，备用。
－把鱼片沾上面糊酱，用小火炸至金黄即可。

* 面糊酱的水是一点一点加的。面糊要浓浓的，不能稀稀的哦！如果稀稀的话就再加些粉吧。

Bolognise Spagetti Set

材料：
鸡胸肉2大块
虾400gm
蒜米4－5瓣，剁碎
罐头蘑菇1罐，切片
prego牌fresh mushroom番茄酱一罐
芝士三片
芝士粉1汤匙（如果要味道更浓郁的话，可以再加多些芝士）
盐和糖少许
pasley少许
spaghetti一包

酱汁煮法：

－鸡胸肉剁碎＋两大匙fresh mushroom番茄酱和少许pasley稍微腌一腌，备用。

－虾切丁＋一大匙fresh mushroom番茄酱和少许pasley稍微腌一腌
－五大匙油，爆香蒜米。（然后把差不多三大匙的油盛起备用）
－下肉碎炒香，再下蘑菇和虾丁炒熟。
－这时倒入1罐的fresh mushroom番茄酱，再加半罐的清水。
－同时也加入少许的pasley，盐和糖调味，煮至滚/稍微收汁。
－熄火，加入三片芝士和芝士粉，搅拌至全溶化即可。

面条煮法：
－烧滚一锅水，加入一汤匙的油和少许的盐。
－把面条放入，煮至熟。
－面条捞起过冷水，沥干，加入一些刚才的蒜米油，捞均匀即可。

* 面条用蒜米油来捞会比用橄榄油来得香哦！


配菜：

*香喷多汁烤鸡扒

材料：

鸡腿2只，去骨

牛油少许

腌料：酱油6－7汤匙

黑酱油1汤匙

五香粉少许

蜜糖1大匙

蒜米5－10瓣

rosemary 1小匙

做法：

－鸡腿用腌料腌上至少半天。腌越久越入味哦！

－烤箱180℃预热。把鸡腿排在包了锡纸的烤盘上，

在每块肉旁加点牛油（这样烤起来就比较多汁）

－烤20分钟取出翻面，把刚才的腌料刷上再烤10分钟至熟即可。

*香煎马铃薯

－马铃薯2－3粒，切月半型，洗净抹干水份。

－小火煎至金黄，盛起洒上少许的盐，辣椒粉和pasley即可。

MeatHam Bolognise Spagetti

材料：
鸡胸肉1中块
Ham 1片，切段
蒜米3－4瓣，剁碎
prego牌fresh mushroom番茄酱4大匙
芝士1片，（如果要味道更浓郁的话，可以再加多些芝士）
芝士粉1小匙
盐和糖少许
pasley少许
spaghetti 1把

酱汁煮法：
－鸡胸肉剁碎＋1大匙fresh mushroom番茄酱和少许pasley稍微腌一腌
－热油爆香蒜米，下鸡肉碎炒香，再下ham兜抄一会。
－这时加入4大匙fresh mushroom番茄酱和少许的清水。
－同时也加入少许的pasley，盐和糖调味，煮至滚/稍微收汁。
－熄火，加入芝士和芝士粉，搅拌至全溶化即可。

面条煮法：
－烧滚一锅水，加入一汤匙的油和少许的盐。
－把面条放入，煮至熟。－面条捞起过冷水，沥干。
－把好了的肉汁淋上即可。